Uzkodas, aukstās un svētku uzkodas

Gadījumos, kad negaidīti piesakās viesi, vai negribas lieki nodarboties ar kulinārijas brīnumu darināšanu, bet gribas ar kaut ko pacienāt viesus vai vienkārši iepriecināt savu vēderu. Tad ideāli tam visam piemērots, ir siera rauši. Galvenais, lai mājās ledusskapja saldētavā atrastos kāda paciņa sald...

Patiks tiem, kam tīk saldenas mērces un ēdieni ar austrumniecisku piesitienu.

Recepte līdzīga, kā siera raušiem. Tikai nedaudz sāļāks un savādāks izskats. Arī lielāks čakars, bet gards tāpat. Lieliski piemērots uzkodām.

Šodien ārā auksts, sola vēl lielākus mīnusus. tapēc pusdienās sagribējās kaut ko, kas vismaz sirdi piepildītu ar sauli un svēlmi. Un kas ta cits, ja ne tortillas no svelmainās Mexikas. Domāts darīts. braucu uz veikalu un iepērku visu nepieciešamo. Ak, kas par izēšanos sanāca. Ģimene gandrīz palika b...

Ja var ticēt kalendāram, tad šodien ir tā visu mīlētāju diena jeb Valentīndiena. Puķes dabūju, vīnu ar redzēs kas vēl vēlākā stundā notiksies.Šodien visu dienu plosijos pa virtuvi. Vāriju zupu no ziemas krājumu sagatavēm, sacepu grauzdiņus, cepu maizītes un vēl kūku. Par kūku vēlāk, vēl tā briest le...

Kādreiz svaigi tomāti mums bija pieejami tikai vasarā, bet nu jau ierasts, ka tomāti nopērkami cauru gadu un atceļojuši no dažādām pasaules malām. Un tomēr, man nekas nav garšīgāks par vietējo, kas audzis pašu dārzā – tāds miltains un ar neatkārtojamu smaržu. Var ēst tāpat vien vai klāt paņemt kādu...

Bruschetta jeb brušeta ir tradicionāla itāļu uzkoda. Sākumā var likties, ka tā pati sviestmaize vien ir, kas būtībā nemaz nav nepareizi. Brušeta atšķiras ar to, ka maizes šķēles vispirms apgrauzdē – vai nu uz grila, restēm vai pannā bez taukvielām. Ideāli brušetai der ciabatta jeb čabata, bet ne sli...

Tad nu redz kā! Bija piemirsies, bet Absolūts ēd man atgādināja par šo gardo našķi. Ar šo našķi mani iepazīstināja Mimosa. Mmm, sākumā padzirdot šo kombināciju acis ieplešas apakštasītes lielumā, taču nogaršojot liekas, ka tā vien varētu ēst un ēst un ēst. Kas tas ir? Tas ir auglis ar sāli un čili p...

Sveicu visus Lāčplēša dienā!Nu ko, arī manā dzīvē atkal ir ieviesušās pārmaiņas. Esmu atgriezusies ērtajā mājsaimnieču dzīvē. Un nevis tāpēc, ka būtu slinka vai nepatiktu strādāt. Nē, es strādātu, labprāt. Taču šajās divās nedēļās secināju sevi ļoti būtiskas lietas.Pirmā - aktīvā pārdošana nepavisam...

Gatavojot kabaču rullīšus, palika pāri man viens iepakojums mocarellas siera. Viss jau būtu labi, ja vien es to jau nebūtu izņēmusi no iepakojuma. Līdz ar to, vajag ātri izlietot, savādāk pazudīs ledusskapī aizmirstībā. Ko lai gatavo? Tā, kā pusdienas jau gatavojās pilnā sparā, bija jāizdomā kādas u...

Labs vakars!Tā nu ir sanācis, ka kādu neilgu laiciņu atpakaļ pabiju divās siera prezentācijās un līdz ar to, manā ledusskapī atradās vairāki siera labumi no konkrētā ražotāja. Nav slikti, nav slikti. Taču tā kā tagad vīna vakari ar sieru ir jāatliek, tad jāsāk domāt kur un kā tos sierus izmantot. Ne...

Labs vakars!Pēdējās dienās laiks mūs absolūti nelutināja. Rudens ir tik ātri piezadzies, ka ir tikai viens jautājums - kā?! Piektdien biju Jūrmalā uz kārtējo pastaigu, un kā ierasts uztankojāmies ar latti un briošiem, tuvējā parkā nolēmām šo procesu izbaudīt. Kā tad!! Pārsalām zilas un sapratām, ka...

Šodien ārkārtīgi sagribējās ko svaigu un vieglu, bet tajā pašā laikā sātīgu. Man kā latvietim vulgaris, vismīļākais dārzenis ir kartupelis. Varīts vai cepts, vai fritēts.Un pēdējā laikā man ārkārtīgi tīk tāda pa visam vienkārša lieta - kartupeļi ar biezpienu. Un ja agrāk man pietika vienkārši ar bie...

Priecīgus pagājušos svētkus!Šogad kā nevienu citu gadu, man bija izteikta svētku sajūta. Štrunts, ka nav sniegs, āra gaudo vējš un termometrs rāda plusus. Tas nevienā brīdī man nebojāja noskaņojumu. Arī vecāki un māsa, kas tēloja Grinčus. Ja reiz ir tā svētku sajūta sirdī, tad ir un tur neko vairs n...

Šāda virtā pupiņu uztepēle ar sīpoliem - tiešām fantastisks garšviela brokastu galdā! Der arī ar cepumu vai ar dārzeņiem, vai viena pati. Vārdiem sakot, ar ko nebūtu ēst, vienmēr ir ļoti garšīgi. Šādas uztepēles ir ļoti noderīgas ne tikai brokastu galdā, bet arī viesiem uzkodām - uzkodu galdā.Turklā...