Vistas, kartupeļu un sēņu sautējums
Saturs
Šis ir viens no garšīgākajiem vistas gaļas sautējumiem, kādu jebkad esmu pagatavojusi. Ļoti maz sastāvdaļu, un tā garša ir pārsteidzoša. Tā ir arī ļoti sātīga, jo tajā izmantoti kartupeļi un sēnes.
Varu teikt, ka šis sautējums izdosies ikvienam, pat tiem, kas virtuvē ir pavisam jauni, jo tam nav nepieciešamas īpašas iemaņas, viss, kas jums nepieciešams, ir panna un cepeškrāsns.
Vistas vietā var izmantot citus mājputnus, piemēram, tītaru vai pīli.
Varu teikt, ka šis sautējums izdosies ikvienam, pat tiem, kas virtuvē ir pavisam jauni, jo tam nav nepieciešamas īpašas iemaņas, viss, kas jums nepieciešams, ir panna un cepeškrāsns.
Vistas vietā var izmantot citus mājputnus, piemēram, tītaru vai pīli.
Ingredients
- kartupeļi: 700 grami
- vistas gaļa: 400 grami
- sēnes: 200 grami
- 200 grami auksti kūpināta cūkgaļas speķa
- sāls
- pipari
- 250 mililitri krējuma ar zemu tauku saturu
- 1. Vispirms nomizojiet kartupeļus.
- 2. Kartupeļus sagrieziet mazos gabaliņos.
- 3. Vistas gaļu sagrieziet nelielos, līdzīga izmēra gabaliņos.
- 4. Apkaisiet vistas gaļu ar sāli un pipariem.
- 5. Tad smalki sagrieziet speķi. Apcep pannā kopā ar vistas gabaliņiem.
- 6. Pievienojiet sagrieztās sēnes un cepiet vēl dažas minūtes.
- 7. Tad sajauciet gaļu ar kartupeļiem un pievienojiet to cepamajā traukā (keramikas vai stikla). Pārlej ar krējumu.
- 8. Cep 200 grādos sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes. Izbaudiet!
Recipe Directions
FAQ
Kā es varu nodrošināt, ka vistas gaļa ir sulīga un mīksta?
Lai vistas gaļa būtu sulīga un mīksta, ir svarīgi to nepārvārīt. Ieteicams izmantot vidēju siltumu un gatavot līdz 75°C iekšējai temperatūrai, lai gaļa paliktu mitra. Turklāt, pirms sautēšanas, varat vistas gabaliņus viegli apcept pannā ar nelielu eļļas daudzumu, lai izveidotu garšīgu garozu, kas saglabā mitrumu.
Kā vislabāk uzglabāt atlikumus no sautējuma?
Atlikumus no sautējuma var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3-4 dienām. Lai saglabātu maksimālo svaigumu, ļaujiet sautējumam atdzist līdz istabas temperatūrai, pirms to ievietojat ledusskapī. Ja plānojat to lietot vēlāk, iesakām to sasaldēt, jo tas saglabās garšu un tekstūru līdz pat 3 mēnešiem.
Vai varu sasaldēt sautējumu?
Jā, sautējumu var sasaldēt, taču tas ir svarīgi, lai tas tiktu pareizi sagatavots. Ievietojiet sautējumu hermētiskā traukā vai saldēšanas maisiņā, izspiežot lieko gaisu, lai novērstu sasalšanas apdegumus. Pirms lietošanas atlaidiet sautējumu ledusskapī vai mikroviļņu krāsnī, lai saglabātu tekstūru.
Kā es varu uzlabot sautējuma tekstūru?
Ja vēlaties, lai sautējums būtu biezāks, varat pievienot nedaudz miltu vai kukurūzas cietes maisījuma, ko iepriekš sajaucat ar ūdeni, un pievienojiet to sautējumam pēdējās gatavošanas minūtēs. Tas palīdzēs veidot krēmīgu tekstūru un piešķirs bagātīgāku garšu.
Kādas ir biežākās kļūdas, gatavojot šo sautējumu?
Biežākās kļūdas ir pārgatavot vistas gaļu vai nepietiekami brūnināt dārzeņus. Pārāk augsta temperatūra var izraisīt gaļas izžūšanu, savukārt dārzeņu nepietiekama apcepšana var novest pie garšas trūkuma. Lai izvairītos no šīm problēmām, gatavojiet sautējumu lēnāk, ļaujot katram sastāvdaļām attīstīt pilnīgu garšu.
Kādi padomi ir piemēroti, lai sautējums būtu bez laktozes un glutēna?
Lai sautējums būtu bez laktozes, pārliecinieties, ka izmantojat eļļu vai laktozes bezmaksas krējumu, ja to pievienojat. Glutēna neesamība tiek nodrošināta, izvēloties bezglutēna buljonu un neizmantojot miltus biezināšanai. Šie padomi garantē, ka jūsu sautējums ir piemērots cilvēkiem ar pārtikas alerģijām, nezaudējot garšu.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 350 kcal |
| Olbaltumvielas | 25 g |
| Ogļhidrāti | 45 g |
| tostarp cukuri | 5 g |
| Tauki | 10 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Nātrijs | 300 mg |
| Kalcijs | 50 mg |
| Dzelzs | 2 mg |
