Блины с рикотой и лимонным ароматом – крайне рекомендую!
Очень рекомендую такие блинчики – с первого укуса их вкус поразил меня. Воздушные, мягкие и с приятным лимонным ароматом. Чтобы их испечь, совсем не обязательно дожидаться масленицы. Для меня они великолепно подходят и для субботних завтраков. Идеально сочетаются с чашкой кофе с молоком… ммм… забираем рецепт и готовим!

Ингредиенты

    Для теста:
    • пшеничная мука: 200 грамм
    • сахар: 3,5 столовых ложек
    • разрыхлитель для теста: 2 чайные ложки
    • пищевая сода: четверть чайной ложки
    • соль: 0,5 чайной ложки
    • молоко: 240 миллилитров
    • сыр рикотта: 200 миллилитров (использую домашний)
    • яйца: 3 (больших)
    • ванильный экстракт: 0,5 чайной ложки
    • цедра лимона: 1 столовая ложка (1 большой или 2 маленьких лимона)
    • сок лимона: 60 миллилитров
    • топлёное сливочное масло: 40 грамм

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала в глубокой посуде смешайте муку, сахар, разрыхлитель для теста, пищевую соду (в этот раз я использовала только соду, клала примерно 0,5 чайной ложки) и соль.
  2. 2. Затем в другой посуде взбейте яйца, налейте молоко, положите сыр рикотта и экстракт ванили.
  3. реклама
  4. 3. Тогда натрите цедру лимона, смешайте её с выжатым лимонным соком и добавьте в молочную смесь.
  5. 4. Добавьте также топлёное сливочное масло.
  6. 5. Хорошо перемешайте и добавьте в готовую муку. Ещё раз перемешайте. Тесто получится липковатым.
  7. 6. Выпекайте на хорошо разогретой (смазанной салфеткой) сковороде, использую по ложке теста на один блин (не используйте слишком много, так как тогда блины не будут пышными).
  8. 7. Подавайте с любимым вареньем или кленовым сиропом, или с чем любите/что имеете. Они очень вкусные и без добавок. Приятного аппетита!
  9. 8. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блины
Блины с рикотой и лимонным ароматом – крайне рекомендую!

Did you like? Share it with everyone!

реклама