Особенно вкусные тыквенные блинчики от беаты
Только что у меня дома была тыква, и я сразу знала, что первым делом я приготовлю запеканку из тыквы и творога. Далее уже начинаются эксперименты и дегустация новых блюд. Если для них нет времени, то нарезанную тыкву – выпекаю, тру на тёрке, просушиваю и замораживаю. Но с этого момента я уверена, что когда я разрежу тыкву, то буду выпекать тыквенные блинчики, рецепт которых я подсмотрела у Беаты. Мне очень понравилось как с грибным соусом, так и с кастинисом или со сметаной.

Только когда я готовила первый раз, я уже засыпала залила муку горячим молоком, то мне показалось, что ничего хорошего здесь не выйдет, ведь всё было очень густым. Только, когда я соединила все остальное, набралась терпение и все хорошо перемешала, получился фантастический результат, который оправдал все мои ожидания. Замечательный способ использовать тыкву.

Ингредиенты

    • тыква: 400 грамм ( без кожуры или без семян)
    • молоко: 250 грамм
    • цельнозерновая пшеничная мука: 200 грамм (использую „Spelta“)
    • яйца: 2 (белки отделяем от желтков)
    • тмин: 1 чайная ложка
    • соль: щепотка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала трём тыквы на морковной тёрке (более мелкая, нежели свекольная, но не картофельная).
  2. 2. Затем разогреваем молоко до кипения и заливаем муку.
  3. реклама
  4. 3. Перемешиваем (получится очень густая масса, но ничего – станет пожиже, когда добавится остальное)
  5. 4. Тогда добавляем тёртую тыкву, яичные желтки, тмин и соль.
  6. 5. Ещё раз перемешиваем.
  7. 6. Яичные белки взбиваем до пены (не очень густой). Добавляем в тесто.
  8. 7. Выпекаем блинчики на сковороде до готовности. Подаём к столу и пробуем!
  9. 8. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда для всеи семьи