Пушистые веганские блины из аквафаба
Сама я всегда стараюсь не выбрасывать еду, а стараюсь всегда съедать до истечения срока годности продукта. Я обычно не покупаю еду в больших количествах и не готовлю большие порции, это уже не так сложно сделать. Правда, есть один такой товар, который я обычно просто выбрасываю. Угадай, что? Это жидкость, оставшаяся от нута! Он остается в банке после исполивание консервированного нута или жидкости, оставшуюся после приготовленный нута. По-другому это называется аквафаба.

Совсем недавно мне пришла в голову идея печь блины с этой жидкостью, чтобы не проливать ее. Я взбиваю аквафаб до жесткости, чтобы он не выпал при переворачивании (как яичные белки). Блины выпеклись очень толстые и нереально пушистые!

Из указанного количества ингредиентов мне удалось испечь 12 блинов.

Ингредиенты

    • белая мука из полбы: 1 стакан
    • овсянка: 0,5 стакана
    • аквафаба (жидкость из нута): 10 ст.л.
    • растительное молоко: 1 стакан
    • кокосовый сахар: 3 столовые ложки (или другой сахар)
    • экстракт ванили: 1 чайная ложка
    • разрыхлитель: 0,5 чайной ложки
    • соль: щепотка
    • кокосовое масло: 2 столовые ложки (для запекания)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала взбейте аквафаб (жидкость из нута) в чистом и сухом миске примерно 4-5 минут, пока он полностью не затвердеет (они не должны двигаться при переворачивании миска).
  2. 2. Затем смешайте сухие ингредиенты в другой миске.
  3. реклама
  4. 3. Вылейте молоко в аквафаб и аккуратно перемешайте. Затем добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
  5. 4. Нагрейте кокосовое масло на сковороде. Вылейте на сковороду около 1,5 столовых ложек теста, формируя оладьи.
  6. 5. Выпекать при средней температуре несколько минут, затем перевернуть и выпекать другую сторону.
  7. 6. Подавать с любимыми приправами. Приятного аппетита!
  8. veganiški akvafabos blynai
  9. 7. Рекомендация: Другие рецепты блинов можно найти здесь: Блины.
Пушистые веганские блины из аквафаба

Did you like? Share it with everyone!