Оладьи на кефире, жареные без масла

Ингредиенты

• мука: 300 грамм
• кефир: 350 миллилитров
• молоко: 150 миллилитров
• яйца: 2 шт.
• сахар: 2 чайные ложки
• растительное масло: 3 столовые ложки
• ванилин: 1 чайная ложка
• разрыхлитель: 1 чайная ложка
• сода: 0,5 чайной ложки без горки 
• соль: щепотка

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала взбиваем яйца с сахаром, ванилином, растительным маслом и солью до однородной консистенции.
2. 2. Добавляем в кефир соду и перемешиваем, вливаем кефир в смесь из взбитых яиц.
3. 3. Перемешиваем муку с разрыхлителем и добавляем в тесто. Добавляем в молоко.
4. 4. Даем тесту настояться приблизительно полчаса.
5. 5. После этого печем оладьи на сковороде на умеренном огне до тех пор, пока обе стороны не приобретут золотистый цвет.
6. 6. Если оладьи очень прилипают к сковороде, можете смазать сковороду растительным или сливочным маслом, но мне никогда этого не требовалось.