Булочки для хот дога

Ингредиенты:

    • Мука — 350 гр.
    • Молоко — 200 мл.
    • Дрожжи сухие (типа «Саф-Момент») — 1/2 упаковки (6 гр).
    • Яйцо — 1 шт.
    • Растительное масло — 2 ст.л.
    • Сахар — 1 ст.л.
    • Соль — 3/4 ст.л.
    • Желток для смазки булочек, мука для присыпки стола.

    Рецепт приготовления:

  1. Просейте муку, добавьте соль, сахар и дрожжи и все перемешаите.
  2. Отдельна смешайте жидкие ингредиенты (яйцо, молоко, масло), вылейте в муку.
  3. Замесите тестоб можно исползоват миксер. Должно получиться гладкое, плотное тесто. Накройте пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
  4. Тесто обомните, выложите на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, затем разделите на 8 равных частей. Каждую часть сначала раскатайте в круг диаметром около 15 см, затем подогните края, как показано на фото. Последний этап формовки булочек для хот-догов — защипывание краев (см. фото).
  5. Уберите булочки на застеленный промасленной бумагой противень (я использую бумагу для выпечки с силиконовым покрытием). Неважно, как выпекать булочки — швом вниз или вверх, результат одинаково хорош. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса для расстойки. Затем слегка взбейте желток и 1 ст.л. молока, смажьте этой смесью булочки. Выпекайте в заранее (минут за 20-30) разогретой духовке при 200 градусах около 7 минут.
  6. Готовые булочки положите на кухонное полотенце, и прикройте краями полотенца сверху. Дайте немного остыть. Затем сбоку сделайте продольный разрез, добавьте по вкусу кетчуп, майонез, горчицу и сосиску.
  7. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда для всеи семьи