Белый немецкий хлеб - пирог
Действительно супер вкусный хлеб. Я могла бы даже назвать это почти пирогом. Просто тающий во рту, мягкий с хрустящей корочкой. Я уже 2 раза пекла и обязательно буду печь в будущем. Теперь ваша очередь попробовать. Если вам нравится наименее сладкий хлеб, можно уменьшить количество сахара до 2 столовых ложек.

Ингредиенты

    • свежие дрожжи: 25 грамм
    • молоко: 250 миллилитров
    • сливочное масло: 60 грамм
    • сахар: 4 ст.л.
    • яйца: 2
    • соль: 1 чайная ложка
    • пшеничная мука: 560 грамм

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала растворите дрожжи в 100 миллилитрах молока и отставьте. Оставшееся молоко подогреть с маслом и сахаром. Охладите до температуры тела и добавьте яйца. Размешайте как следует.
  2. 2. Муку просеять в миску, смешать с солью, добавить смесь яично-молочно-масляно-сахарную и молочно-дрожжевую. Все хорошо перемешать и замесить тесто.
  3. реклама
  4. 3. Когда оно перестанет прилипать к стенкам миски, переверните тесто на присыпанном мукой столе и месите около 10 минут, пока оно не станет приятным, гладким и блестящим.
  5. 4. Смажьте миску сливочным маслом, выложите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте тёплом месте подниматься, примерно 60 минут.
  6. 5. Затем замесите поднимающееся тесто и дайте ему постоять около 10 минут.
  7. 6. Затем вы можете сделать косу из теста или сложить ее из маленьких шариков. Я сделала ролики и поставила их рядом. Остат подниматься в форме для запекания примерно полчаса.
  8. 7. Когда она поднимется, смажьте ее молоком и поставьте в разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекать около 45 минут.
  9. 8. Остудить на гриле. Приятного аппетита!

Did you like? Share it with everyone!