Белый немецкий хлеб - пирог

Белый немецкий хлеб - пирог
Действительно супер вкусный хлеб. Я могла бы даже назвать это почти пирогом. Просто тающий во рту, мягкий с хрустящей корочкой. Я уже 2 раза пекла и обязательно буду печь в будущем. Теперь ваша очередь попробовать. Если вам нравится наименее сладкий хлеб, можно уменьшить количество сахара до 2 столовых ложек.

Ингредиенты

    • свежие дрожжи: 25 грамм
    • молоко: 250 миллилитров
    • сливочное масло: 60 грамм
    • сахар: 4 ст.л.
    • яйца: 2
    • соль: 1 чайная ложка
    • пшеничная мука: 560 грамм

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала растворите дрожжи в 100 миллилитрах молока и отставьте. Оставшееся молоко подогреть с маслом и сахаром. Охладите до температуры тела и добавьте яйца. Размешайте как следует.
  2. 2. Муку просеять в миску, смешать с солью, добавить смесь яично-молочно-масляно-сахарную и молочно-дрожжевую. Все хорошо перемешать и замесить тесто.
  3. реклама
  4. 3. Когда оно перестанет прилипать к стенкам миски, переверните тесто на присыпанном мукой столе и месите около 10 минут, пока оно не станет приятным, гладким и блестящим.
  5. 4. Смажьте миску сливочным маслом, выложите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте тёплом месте подниматься, примерно 60 минут.
  6. 5. Затем замесите поднимающееся тесто и дайте ему постоять около 10 минут.
  7. 6. Затем вы можете сделать косу из теста или сложить ее из маленьких шариков. Я сделала ролики и поставила их рядом. Остат подниматься в форме для запекания примерно полчаса.
  8. 7. Когда она поднимется, смажьте ее молоком и поставьте в разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекать около 45 минут.
  9. 8. Остудить на гриле. Приятного аппетита!
Индийский хлеб Наан

Я пеку такой индийский хлеб наан у себя дома не реже одного раза в месяц. Нашей семье это очень нравится.Попробуйте тоже, я уверена, что скоро он будет и у вас дома.Вы также можете попробовать индийский хлеб Роти, который отличается мукой, используемой при его производстве.

(3)
Бананово-шоколадные кексы с кусочками шоколада

Самые вкусные шоколадные кексы! Идеально подходит для завтрака, чашки кофе или чая. Отличный способ побаловать своих гостей или близких. Эти шоколадные кексы будут действительно вкусными. И ваши близкие наверняка будут удивлены. Попробуйте приготовить и расскажите нам, как вы это сделали, может быть...

(6)
Хлеб на закваске (Sourdough Bread)

Если вы собираетесь печь на кухне натуральный хлеб на закваске, этот рецепт для вас. Производство и хранение закваска, пошаговая выпечка хлеба.Раньше я все время повторяла, что на кухне мы едим недостаточно хлеба, чтобы его испечь сама. Ведь в магазине так легко купить. Я довольно скептически относи...

(5)
Ржаной медовый хлеб с закваской – просто прекрасный, с богатым запахом и вкусом!

В последний месяц я только и пеку этот хлеб. Сначала я пекла только половину этой нормы, но бывали случаи, что сама за весь день и съедала этот хлеб. Держится этот хлеб долго, поэтому можете готовить и полтора нормы. Этот хлеб действительно невероятно вкусный, как со сливочным маслом, так и сам по с...

(1)
Роти - индийский хлеб

Индийский хлеб полностью отличается от нашего обычного хлеба. Нет таких больших буханок, как наша, из которых можно вырезать широкий кусок хлеба, вероятно, все потому, что в блюдах нет той традиции выпекания выпечки в духовке. Но вы также можете испечь буханку тонкого хлеба, просто поставив сковород...

(1)
Хоккайдо (Hokkaido) - японский молочный хлеб

Я довольно давно смотрела этот рецепт японского хлеба, но все равно не собиралс его пробовать. Но я наконец-то собралась и теперь могу с уверенностью подтвердить, что это потрясающе! Это просто тает во рту, когда я ем... Очень вкусно с чашкой чая или кофе, с маслом, джемом или нутеллой, у меня не бы...

(1)
Рубленое тесто - рецепт, как приготовить

Рубленое тесто - это слегка упрощенное слоеное бездрожжевое тесто, которое готовится очень просто и легко. Я сама стала большой поклонницей рубленого теста. Он получается совершенно несладким или слегка подслащенным, пушистым, идеально подходит для многих рецептов: и для тортов и пирогов, и с мясом,...

(1)
Самый вкусный хлеб с дрожжами – в магазине даже не покупаю!

Я всё чаще замечаю, что моя семья уже не покупает хлеб в магазине, поскольку я просто выпекаю его сама. Если бы мне кто-то сказал год назад, что такое возможно, то я бы не поверила. А сейчас я очень люблю, когда дома есть вкусный настоящий домашний хлеб.Я лично считаю, что этот рецепт хлеба действит...

(4)
Американский хлеб для бутербродов

Это один из самых вкусных (или, пожалуй, самый вкусный) белых хлебов, которые я когда-либо ела! Обладает чрезвычайно мягким, рыхлым, слегка солёным вкусом; очень подходит для жарки. И на самом деле его очень легко приготовить.

(1)
Банановый хлеб с арахисовым маслом и шоколадом

Если бы только мои вкусовые рецепторы могли говорить, они бы сейчас очень благодарили меня. В этот сладкий банановый хлеб я положила самое фантастическое: арахисовое масло, бананы, шоколад и свою любовь... Теперь, когда я пишу это, я думаю, может быть, мне стоит положить на него больше варенья. :)Ка...

(2)
Закваска для домашнего черного хлеба

Я знаю много владельцев кухонь, которые действительно любят печь хлеб, но мало кто из них сам делает закваску. Сегодня я хочу развеять миф о том, что производство закваски - это работа, требующая много тяжелого труда. Точно нет. Достаточно времени, и закваска начнут самасебя производить.Дозирую указ...

(1)
Турецкий хлеб, запеченный на сковороде

Абсолютно простые ингредиенты, очень простые в приготовлении, а вкус просто потрясающий. Это турецкий хлеб, запеченный на сковороде. :)Как большой любитель чеснока, в следующий раз я обязательно добавлю в тесто гранулы чеснока или зелень, чтобы хлеб получился более насыщенным.

(2)
Грузинский хлеб хачапури (khatchapuri)

На этот раз мы продолжаем чудесное кулинарное путешествие. В страну, которую я хотела бы посетить снова. Я была в Грузии несколько раз, поэтому могу сказать, что этот хлеб такой же, как в Грузии. Он становится очень насыщенным, подходит для ужина или в качестве горячей закуски с бокалом пива или бок...

(1)
Солодовый домашний черный хлеб на кефирных дрожжах без дрожжей

Еще одна новость, которая совершенно случайно попала мне в руки, - это концентрат ячменного солода. Все, что сконцентрировано, автоматически вызывает у меня реакцию отторжения, в первую очередь на этот раз, когда я увидела черную бутылку в одном магазине специй, глядя на пивные дрожжи. Я думала, что...

(1)
Домашние дрожжи для хлеба с кефиром

Эти кефирные дрожжи - полная новость на моей кухне, совершенно случайно попавшие мне в руки, которые мне посоветовала сделать один милый кулинар из… кефира. Просто молодец! Я уже слышала, что люди на наших рынках часто покупают сок квашеной капусты и замочить в него вареную свеклу, потому что это вс...

(2)