Хрустящие кольца кальмара с соусом

Ингредиенты

• свежее филе кальмаров: 8 шт. (или замороженные)
• мука: 150 грамм
• кайенский перец: 1 чайная ложка
• соль
• молотый черный перец
• яичные белки: 4
• красный перец чили: 2
• лимоны: 1 (маленький)
Для соуса:
• майонез: 2 ст.л. 
• натуральный йогурт: 2 ст.л.
• дольки чеснока: 1
• лимонный сок: по вкусу
• свежий укроп: щепотка (нарезанная)
• соль

Рецепт приготовления

1. 1. Вначале филе кальмаров при комнатной температуре достаточно хорошо просушиваем бумажным полотенцем и режем толстыми кольцами.
2. 2. Затем в миске смешиваем муку с кайенским перцем, солью, черным молотым перцем и все хорошо перемешиваем.
реклама
3. 3. Затем слегка взбейте яичные белки в другой миске.
4. 4. Затем окуните кольцо кальмаров во взбитый белок, затем в мучную смесь и обжарьте на нагретом масле до золотистого цвета. Положите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
5. 5. Также запекаем перец чили и лимон.
6. 6. Подавать с соусом, приготовленным из перечисленных ингредиентов - все перемешиваем. Приятного аппетита!
7. 7. Рекомендация: Другие рецепты закусок можно найти здесь: Закуски.