Летние рисовые рулетики с уткой
Действительно замечательная закуска, летняя и освежающая. Соус здесь просто необходим, потому что он дает хороший вкус. Старайтесь не позволять рулетикам касаться друг друга, потому что им «нравится» слипаться. :)

Из указанного количества ингредиентов я получила 12 рулетиков.

Ингредиенты

    • филе утки с кожей: 500 грамм (2 шт.)
    • стеклянные (прозрачные) макароны: 40 грамм
    • свежие огурцы: 2 маленьких
    • салат: ~ 80 грамм
    • фигу: 2
    • листья риса: 12 шт.
    • соль
    Для соуса:
    • жидкий мед: 40 грамм (или сироп агавы)
    • соевый соус: 30 грамм
    • кунжутное масло: 1 чайная ложка
    • красный винный уксус: 4-5 столовых ложек
    • свежий перец чили: несколько ломтиков
    • кунжут: щепотка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала высушите филе утки при комнатной температуре бумажным полотенцем. Кожу врезаем по диагонали.
  2. 2. Затем кладем кожицу филе в холодную сковороду и запекаем на среднем огне несколько минут с обеих сторон (сливаем лишнее масло). Затем выложите на лист фольги, посыпьте солью с двух сторон, раскатайте и оставьте в тепле примерно на 5 минут. Когда остынет, нарезать соломкой.
  3. реклама
  4. 3. Затем залейте стеклянную лапшу кипятком и оставьте примерно на 3-5 минут, затем переложите на дуршлаг и дайте стечь.
  5. 4. Нарезаем огурцы вдоль и ложкой удаляем косточки. Режем дольками.
  6. 5. Инжир разрезать пополам и нарезать кружочками.
  7. 6. Добавьте в миску теплой воды.
  8. 7. Перечисленные для соуса ингредиенты смешиваются в миске (обязательно по вкусу).
  9. 8. Как только он станет мягким, опустите рисовый лист в миску с водой, положите на стол. Вокруг середины кладем дольки инжира, рядом - салат из бульона, на них несколько кусочков утки и огурца, сверху - макароны. Сначала складываем бока, потом плотно скатываем в рулетик и кладем на тарелку.
  10. 9. Подавать с приготовленным соусом. Приятного аппетита!
  11. рисовые рулетики с уткой
  12. 10. Рекомендация: Другие рецепты закусок можно найти здесь: Закуски .