Куриные желудки в подливе, которые подойдет и детям
Хочу предложить вам рецепт куриных желудков, который подойдет и взрослым, и детям. Приготовить его очень просто, но потребуется немного терпения, так как куриные желудки тушатся долго. Однако процесс изготовления совсем не сложный.

Процесс приготовления рецепта занял около 2 часов, но результат того стоил. Куриные желудки таяли во рту. Я кладу их вместе с пастой, потому что мои дети их очень любят, и иногда им не хватает даже одной порций, и они просят положить еще. Так что ничего не ждем и приступаем к работе.

Ингредиенты

    • куриных желудочков: 500-700 г
    • луковица: 1 шт
    • сметаны: 1 ст.л. 
    • томатной пасты: 1 ч.л.
    • муки: 1 ст.л. 
    • соль: по вкусу

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала нам нужно очистить куриные желудки. Убираем лишний жир и желто-зеленую пленку живота.
  2. очистить куриные желудки
  3. 2. Порежьте куриные желудки на 2 части или меньше. Чтобы горечь исчезла, рекомендую сначала отварить куриные желудки и слить первый бульон.
  4. реклама
  5. 3. Нарежьте лук и положите в разогретую кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Выпекайте, пока лук не станет прозрачным. Если вы планируете давать это блюдо малышам, то лук кладем только в середине тушения.
  6. жареный лук
  7. 4. В обжаренный лук кладем наши нарезанные куриные желудки.
  8. куриные желудки с луком
  9. 5. Из желудков выйдут соки, поэтому накрываем крышкой и даем потушиться.
  10. куриные желудки с луком тушится
  11. 6. Тушите, пока весь сок не испарится (на среднем огне).
  12. куриные желудки с луком потушили
  13. 7. Залейте наши куриные желудки кипятком (чтобы они покрыли желудки). Накрываем крышкой и даем потушиться около часа - мы хотим, чтобы они размягчились. Если бульон испарится, добавьте кипяток, чтобы были слегка прикрыты.
  14. куриные желудки заливаем водой
  15. 8. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и томатную пасту.
  16. заливаем куриные желудки соусом
  17. 9. Муку растворить в 50-100 мл теплой воды. Добавьте одну столовую ложку сметаны и все хорошо перемешайте. Вылейте все в кастрюлю и перемешайте.
  18. растворить муку в воде
  19. 10. Наши куриные желудки довести до слабого кипения, убавить огонь и дать покипеть еще 5-10 минут.
  20. 11. Куриные желудки в соусе готовы. Приятного аппетита!
  21. куриные желудки в подливе готова