Если брать все кухни латиноамериканских стран, то мексиканская кухня, пожалуй, одна из самых богатых по разнообразию блюд и вкусов. В мексиканской кухне можно найти не только самые разнообразные рецепты тако, энчиладас, фахитов и так далее, но и бесконечно вкусные супы. Такой мексиканский суп очень прост в приготовлении и не требует сложных продуктов и времени на кухне.
Принцип приготовления супа совсем не сложный - сначала сварить бульон, затем приправить его обжаренными овощами и подать все остальные ингредиенты отдельно, чтобы каждый едок "создал" свой суп (моя любимая часть).
Куриный суп приобретает мягкий вкус, совсем не острый, поэтому тем, кто любит острые мексиканские супы, я бы рекомендовала добавить молотого острого перца или обжарить свой любимый острый перец.
¡Que aproveche! (в переводе на русский - приятного аппетита)