Простой в приготовлении мексиканский куриный суп с чипсами из тортильи и авокадо

Простой в приготовлении мексиканский куриный суп с чипсами из тортильи и авокадо
Если брать все кухни латиноамериканских стран, то мексиканская кухня, пожалуй, одна из самых богатых по разнообразию блюд и вкусов. В мексиканской кухне можно найти не только самые разнообразные рецепты тако, энчиладас, фахитов и так далее, но и бесконечно вкусные супы. Такой мексиканский суп очень прост в приготовлении и не требует сложных продуктов и времени на кухне.

Принцип приготовления супа совсем не сложный - сначала сварить бульон, затем приправить его обжаренными овощами и подать все остальные ингредиенты отдельно, чтобы каждый едок "создал" свой суп (моя любимая часть).

Куриный суп приобретает мягкий вкус, совсем не острый, поэтому тем, кто любит острые мексиканские супы, я бы рекомендовала добавить молотого острого перца или обжарить свой любимый острый перец.

¡Que aproveche! (в переводе на русский - приятного аппетита) 

Ингредиенты

    • куриная грудка: 1
    • спелые помидоры: 4 ср. размер
    • болгарский перец: 1
    • лук: 1 ср. размер
    • лавровый лист: 1
    • сушеный базилик: 1 чайная ложка
    • сушеный тимьян: 1 чайная ложка
    • чеснок: 2 зубчика
    • соль
    • черный перец
    Для подачи:
    • авокадо: 1 маленький (измельченный)
    • натертый твердый сыр моцарелла: 100 грамм (или другой легкий сыр)
    • чипсы из тортильи: 2 горсти
    • сметана

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала разогреваем в кастрюле на среднем огне немного масла, выкладываем куриную грудку и обжариваем с двух сторон.
  2. 2. Затем влейте воду, чтобы покрыть курицу, приправьте базиликом, тимьяном и солью по своему вкусу, добавьте лавровый лист и очищенные и измельченные зубчики чеснока. Готовьте курицу около 20-30 минут в зависимости от размера куриной грудки.
  3. реклама
  4. 3. Затем достаньте курицу из бульона и отставьте кастрюлю с бульоном в сторону.
  5. 4. Когда курица остынет, порвите ее на кусочки или нарежьте.
  6. 5. Затем очистите лук и нарежьте небольшими кубиками.
  7. 6. Разогрейте в сковороде на среднем огне кусочек масла, добавьте лук и обжарьте до мягкости.
  8. 7. Перец нарезать небольшими кубиками, обжарить около 5 минут вместе с луком. При необходимости добавьте кусочек масла.
  9. 8. Помидоры также нарежьте мелкими кубиками, положите в сковороду с паприкой, перемешайте, приправьте солью и перцем. Тушите овощи около 10 минут до мягкости.
  10. 9. Процедить бульон через сито, чтобы удалить все травы, и вылить обратно в кастрюлю.
  11. 10. Затем добавить в бульон овощи и варить около 15 минут на среднем огне. Если вы хотите более жидкий суп, добавьте больше воды. Посолите суп по своему вкусу.
  12. 11. Разлейте суп по тарелкам и разложите ингредиенты для подачи супа в отдельные тарелки, после чего каждый едок может приправить суп курицей, чипсами из тортильи, сметаной и авокадо. Приятного аппетита!
  13. простой в приготовлении мексиканский куриный суп
  14. 12. Рекомендация: другие рецепты куриного супа можно найти здесь:Куриные супы.
Простой в приготовлении мексиканский куриный суп с чипсами из тортильи и авокадо
Простой в приготовлении мексиканский куриный суп с чипсами из тортильи и авокадо