Фахитос (fajitas) в лаваше с курицей и овощами по-мексикански

Фахитос (fajitas) в лаваше с курицей и овощами по-мексикански
Фахитос - очень популярное мексиканское блюдо. Я уже давно влюблена в мексиканскую кухню и всегда пробую что-то новое, и это не первый раз, когда мы едим фахитос со своей семьей. Рецепт действительно очень простой, готовится довольно быстро, а фахитос можно приготовить двумя способами: как с хрустящими овощами, так и с полностью запеченными и мягкими. В обоих случаях конечный результат потрясающий, отличается только конечное состояние овощей.

Ингредиенты

    • куриная грудка: 500 грамм
    • болгарский перец: 3 (все разного цвета)
    • красный лук: 1
    • белый лук: 1 (маленький)
    • болгарский перец в порошке: 1 ст.л.
    • молотый тмин: 1 ст.л.
    • чеснок: 2 зубчика (или чесночный порошок)
    • кайенский перец: 0,5 чайной ложки
    • поваренная соль
    • перец
    • свежий перец чили (если хотите поострее)
    • фруктовый сок лайма: от 0,5 шт.
    • масло растительное (для жарки)
    • соус сальса
    • маленькие лепешки / лаваши (выбираем из раздела здорового питания, с как можно меньше ненужных добавок)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала нарежьте куриную грудку тонкими полосками, лично для меня гораздо вкуснее более мелкие кусочки.
  2. 2. Замариновать вместе со всеми специями, чесноком, соком лайма и небольшим количеством масла. Оставьте мариноваться примерно на 60 минут.
  3. реклама
  4. 3. Нарезать тонкой соломкой болгарский перец, лук тоже.
  5. 4. Обжарить в небольшом количестве масла до полного пропекания или до хрустящей корочки (оба варианта очень вкусные).
  6. 5. На другой сковороде обжарьте курицу до полной прожарки. Время выпекания будет зависеть от размера кусков, я выпекаю не более 10 минут.
  7. 6. Добавьте овощи к запеченную курицу и жарьте еще несколько минут, хорошо все перемешивая.
  8. 7. Почувствуйте отсутствие специй, если можете добавить больше соли или перца чили.
  9. 8. Оберните лепешки / тортильи фольгой и поставьте в разогретую духовку еще на несколько минут. Подавайте лепешки вместе с курицей еще теплыми.
  10. 9. Приготовьте соус сальсы. Признаюсь, мне лень было производить, поэтому я купила его в магазине. При желании можно приготовить: размять спелые помидоры с веточкой кориандра, выжать немного фруктового сока лайма, приправить солью и перцем, добавить нарезанный красный перец чили. Это, наверное, самый простой и быстрый в приготовлении рецепт сальсы ... :)
  11. 10. Подавать все на стол! Выложить курицу в еще теплый лаваш (чтобы он оставался прохладным, держать в той же фольге), заправить соусом сальса, загнуть края и попробовать!
  12. 11. Примечание: Курица была основным мясом, которое я ела в течение довольно долгого времени, она может быстро надоесть, но она не только остается полезной, сочной, но также имеет что-то необъяснимо особенное и полностью ненавязчивый вкус.
  13. 12. Рекомендация: Другие рецепты курицы можно найти здесь: Блюда из курицы.
Блины (блинчики) с курицей, морковью, шампиньонами и сыром
(1)
Простой в приготовлении мексиканский куриный суп с чипсами из тортильи и авокадо
(2)
Насыщенный и питательный салат из куриной печени с авокадо и апельсинами
(1)