Линцский торт с вареньем – такой вкусный, что пеку сразу два!

Ингредиенты

• мука: 250 грамм
• сахар: 250 грамм
• молотый миндаль: 250 грамм
• сливочное масло: 250 грамм
• яйца: 2
• вишневое варенье: 250 грамм
• вишневый ликер: 2 ложки
• сливочное масло (для смазки формы)

Рецепт приготовления

1. 1. Для начала смешиваем муку, сахар, молотый миндаль и одно яйца для получения теста. Формируем большой комок теста и заворачиваем его в пищевую плёнку. Чтобы дать тесту охладиться, кладём его в холодильник.
2. 2. Сливочным маслом смазываем форму для выпечки диаметром 28 сантиметров.
реклама
3. 3. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Из двух третей теста, положенных между двумя листами фольги раскатываем круглую основу (большего размера, нежели форма). Выкладываем основу в форму для выпечки, формируя стенки формы.
4. 4. Затем смешиваем вишневое варенье с вишневым ликером и полностью промазываем основу пирога.
5. 5. Из оставшегося теста формируем полоски и выкладываем поверх пирога решеткой.
6. 6. Затем взбиваем еще одно яйцо и смазываем верх пирога. Пирог выпекаем около 45 минут, после даем остыть.
7. 7. Рекомендуется остывший пирог обернуть в фольгу и оставить примерно на сутки, чтобы пирог пропитался. Сама же я пеку сразу два, чтобы один съесть сразу, а другому дать пропитаться. Да и томить семью ожиданием вкусняшки не приходится. Приятного аппетита! ;)