Линцский торт с вареньем – такой вкусный, что пеку сразу два!
Линцский пирог популярен и давно у всех на слуху. Я убеждена, что большинство из вас слышали, пробовали или пекли сами этот пирог. Я видела, как пекут не только пироги, но и делают печенье с точно таким же названием, но мне как-то показалось, что с печеньем гораздо больше хлопот. Можете использовать любое варенье на ваш вкус. Подойдёт любое с кислинкой. В этот раз я выбрала вишневое.
Сам пирог получается рассыпчатым, мягким и невероятно вкусным.
Сам пирог получается рассыпчатым, мягким и невероятно вкусным.
Ингредиенты
- мука: 250 грамм
- сахар: 250 грамм
- молотый миндаль: 250 грамм
- сливочное масло: 250 грамм
- яйца: 2
- вишневое варенье: 250 грамм
- вишневый ликер: 2 ложки
- сливочное масло (для смазки формы)
- 1. Для начала смешиваем муку, сахар, молотый миндаль и одно яйца для получения теста. Формируем большой комок теста и заворачиваем его в пищевую плёнку. Чтобы дать тесту охладиться, кладём его в холодильник.
- 2. Сливочным маслом смазываем форму для выпечки диаметром 28 сантиметров.
- 3. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Из двух третей теста, положенных между двумя листами фольги раскатываем круглую основу (большего размера, нежели форма). Выкладываем основу в форму для выпечки, формируя стенки формы.
- 4. Затем смешиваем вишневое варенье с вишневым ликером и полностью промазываем основу пирога.
- 5. Из оставшегося теста формируем полоски и выкладываем поверх пирога решеткой.
- 6. Затем взбиваем еще одно яйцо и смазываем верх пирога. Пирог выпекаем около 45 минут, после даем остыть.
- 7. Рекомендуется остывший пирог обернуть в фольгу и оставить примерно на сутки, чтобы пирог пропитался. Сама же я пеку сразу два, чтобы один съесть сразу, а другому дать пропитаться. Да и томить семью ожиданием вкусняшки не приходится. Приятного аппетита! ;)
Рецепт приготовления
реклама
