Свежий сырный торт с маскарпоне и сгущенкой

Свежий сырный торт с маскарпоне и сгущенкой
Даже не очень хорошо помню, откуда у меня этот рецепт этого удивительного сырого торта с маскарпоне и сгущенкой. Торт действительно потрясающий и фантастический, он просто тает во рту. Его делали в нашей семье не раз и обязательно сделаю в будущем.

Сегодня все же решила в следующий раз во время готовки поэкспериментировать и попробовать добавить ягод.

Ингредиенты

    Для основа торта:
    • печенье: 225 грамм
    • сливочное масло: 100-120 грамм
    • фундук: 100 грамм
    Для кремового слоя:
    • сыр маскарпоне: 500 грамм
    • сгущенное молоко с сахаром: 400 г
    • мед: 1 ст.л.
    • сливки 35% жирности: 250 миллилитров
    • желатин: 3 ст.л.

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала растопите масло и немного остудите.
  2. 2. Разогрейте орехи на сковороде или в духовке, снимите кожицу и измельчите (но оставить более крупные куски).
  3. реклама
  4. 3. Затем измельчите печенье более мелко, чем орехи. Добавить в масло молотые орехи и печенье, хорошо перемешать. Получившаяся масса может показаться немного рыхлой, но все будет склеиваться.
  5. 4. Выложите все в форму для торта (я сама использовала диаметр 26 сантиметров) и хорошо отожмите. Кладём в холодильник.
  6. 5. Затем растворить мед, добавить сгущенку и сыр, все хорошо перемешать ложкой до однородной массы.
  7. 6. Взбить сливки до густой пены и добавить к сырной массе. Затем желатин вылить в теплую воду и растворить.
  8. 7. Готовый желатин добавить к сырной массе и перемешать. Сразу налейте сливочный сыр на основу приготовленного торта. Сверху посыпать корицей.
  9. сырный торт с маскарпоне и сгущенкой
  10. 8. И снова кладём торт в холодильник хотя бы на несколько часов, чтобы он застыл. Приятного аппетита!
  11. свежий сырой торт с сыром маскарпоне и сгущенкой
  12. 9. Рекомендация: Другие рецепты тортов можно найти здесь: Торты.