Лосось быстрого приготовления, запеченный в духовке в сливочном соусе
Это просто идеальный способ приготовить лосось. Фактическая работа составляет до 15 минут, а всю остальную работу за вас выполняет духовка. Подождите, пока он запечется, и вы сможете наслаждаться идеальным блюдом.

Вместо лосося в этом рецепте можно использовать другую рыбу - я приготовила ее из трески, щуки и пангасиуса, и у меня получилось отлично.

Если вы не большой поклонник горчицы, можно производить и без нее, вкус станет немного мягче, но чудесным.

Ингредиенты

    • филе лосося: 1,2 кг (8-10 штук; также подходит и трески, пангасиуса, щуки)
    • чесночный порошок: 2 чайные ложки (или 4 зубчика чеснока)
    • Итальянская зелень: 2 чайные ложки (или прованские травы)
    • тимьян: 8 веточек (по желанию)
    • солить по вкусу
    • перец: немного
    Для сливочного соуса:
    • сливки 35% жирности: 400 миллилитров
    • вода: 400 миллилитров
    • кубики бульона: 1
    • горчица: 4 чайные ложки (я использую дижонскую)
    • сушеный тимьян: 2 чайные ложки (или орегано)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала натираем филе лосося (или другого отборного рыбного филе) с обеих сторон солью, перцем и чесночным порошком (или выдавленным чесноком), присыпаем итальянскими травами (или прованской зеленью).
  2. 2. Готовые кусочки рыбы выкладываем в форму для запекания. При желании на каждый кусок можно положить веточку свежего тимьяна, но это не обязательно.
  3. реклама
  4. 3. Кубик бульона растворить в теплой воде вместе с горчицей (если вы их используете).
  5. 4. Влейте сливки, добавьте сушеный тимьян и перемешайте.
  6. 5. Полить лосось приготовленным соусом.
  7. 6. Затем поместите лосось в середину разогретой до 190 градусов духовки и запекайте в режиме нагрева сверху и снизу, без вентилятора около 12-15 минут (в зависимости от размера кусков рыбы и характеристик имеющихся печь).
  8. 7. Подавайте все, что вам нравится - с овощами, с отварным рисом, с отварными макаронами или другим любимым гарниром. Приятного аппетита!
  9. 8. Совет: Если вам нравится более густой соус, можно добавить в него одну чайную ложку муки (раньше мы смешивали муку с небольшим количеством холодной воды).