Настоящие американские блинчики / панкейки на кефире на завтрак

Настоящие американские блинчики /  панкейки на кефире на завтрак
Пышные, мягкие и сладкие американские блинчики на кефире.

Знаете, в мире очень много рецептов блинов и все они для меня очень похожи с почти одинаковыми ингредиентами: мука, яйца, кефир/молоко, сахар и некоторые разрыхлители. Но один парадокс не всегда дает мне спокойствие - хотя все кажется очень похожим, каждый раз получаются новые блинчики, новые вкусы, новые текстуры и даже новый вид. Ингредиенты вроде бы одинаковые, их количество отличается очень мало, но вот результат всегда разный.

Я пересмотрела свои старые рецепты блинов, их старые фото, и радуюсь каждый раз, когда эти мои блины становятся все краше и краше. Очень даже вкусно!

Советы, замечания: Иногда я получаю вопросы жарю ли я на масле и так далее, поэтому расскажу, как я это делаю. Налейте в сковороду примерно столовую ложку масла без запаха, равномерно распределите по сковороде бумажным полотенцем. Выпекать на медленном огне; чем слабее нагрев, тем лучше пропекается и не трясется. Когда оладьи начнут прилипать к сковороде, снова влейте еще одну ложку масла, снова смажьте его бумажным полотенцем и так испеките оладьи. Для меня это гораздо более сухая сковорода, чем жирная. Переверните блины, когда начнут подниматься пузырьки (примерно через пару минут). Надеюсь, этот совет поможет!

Сложность: Эти блины легко приготовить.

Семейный рецепт и вкусовая оценка: 10 из 10. Они потрясающие, пекла уже несколько раз и обязательно буду печь в будущем.

Кстати, если у вас дома нет кефира, я показала, как приготовить пышные американские блины на молоке.

Ингредиенты

    • мука: 150 грамм
    • разрыхлитель: 2 чайные ложки
    • сода пищевая: четверть чайной ложки
    • соль: щепотка
    • яйца: 2
    • кефир: 150 миллилитров (можно заменить пахтой)
    • сахар: 50 грамм
    • растопленное сливочное масло: 25 грамм

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала смешайте в миске муку, разрыхлитель, соду и соль.
  2. 2. Затем в другой миске взбиваем яйца, кефир, сахар, растопленное и остывшее сливочное масло.
  3. реклама
  4. 3. Всыпать муку в яично-кефирную тарелку, достаточно перемешать, чтобы не осталось сухой муки. Получается густое тесто.
  5. 4. Обжариваем американские блинчики / панкейки в небольшом количестве масла, на слабом огне, до красивой румяности со всех сторон.
  6. 5. Подавайте с любимыми приправами и наслаждайтесь! :)
  7. 6. Рекомендация: другие рецепты блинов можно найти здесь: Блины и оладьи.
Блинный торт со сгущенкой, бананами и орехами

Сколько себя помню, в детстве я любила сладкое. Конечно, большого выбора в магазинах не было, поэтому настоящим десертом для детишек была сгущенка. Намазывали мы эту сгущенку на батон или просто ели ее ложкой.Одним из первых рецептов, которые я узнала, когда была маленькой девочкой, был блинный торт...

(3)
Фантастически вкусные пышные бисквитные блинчики

Блинчики получаются лёгкими, словно облачка, воздушные, как бисквит… Настоящее лакомство, особенно с вареньем. Обязательно попробуйте!

(1)
Вегетарианские блины с цукини, морковью, шпинатом и овсянкой

Они обязательно понравятся тем, кто любит всевозможные блины, в которых используется много овощей. Получается действительно очень вкусно и сочно. Не буду много говорить, лишь кратко скажу, что попробовать стоит.Из указанного количества ингредиентов мне удалось испечь 10 блинов.

(1)
Оладьи из патиссонов с творогом жареные на сковороде

Сегодня утром вся семья с большим удовольствием пекла для них блины. Все хвалили их, но говорили, что никогда их раньше не пробовали. Сказала, что есть какой-то хороший вкус. Я позволила им безуспешно угадать, с кем они сделаны. Наконец, я сказала, что они сделаны из патиссона и творога. Они удивили...

(4)
Сырники с кукурузной мукой в сковороде для детей

Такие сырники с кукурузной мукой мало чем отличаются от обычных. Внутри они мягкие, а снаружи подрумяненные! Только самое главное правильно подобрать творог и муку. Конечно, сам способ приготовления тоже очень важен.Могу сказать, что таки жареные сырники очень нравится детям, но обычно не только им....

(3)
Быстрые сырники с маскарпоне на сковороде

Однажды утром мне очень захотелось приготовить сырники. Я уже много раз готовила настоящих сырников, но теперь очень хотелось попробовать что-то новенькое. Я поискала в интернете и наткнулась на рецепт с сыром маскарпоне.В то время у меня в холодильнике как раз была пачка маскарпоне. Вот и я решила,...

(6)
Блинный пирог с творогом

Мне очень понравилось печь такой торт во время Марди Гра. Но это действительно хорошо подойдет в простые дни, когда вы просто хотите кофе или чашку чая.

(1)
Сырники из творога с яблоками на сковороде

Я люблю нереальное разнообразие блинчиков с яблоками, а сырники из творога + яблоки вообще сказочный вариант сырников. При добавлении яблок в творожную массу они становятся намного пышнее и вкуснее. Только самое главное не умножать муку в тесте, иначе оладьи пропекаются довольно сильно. Сырники нужн...

(1)
Мамины картофельные блины с ферментным сыром

Рецепт этих картофельных блинов мне дала моя мама. Можно сказать, что это её фирменное блюдо. Эти блины хороши тем, что, когда они только со сковородки, то снаружи они хрустящие, а внутри – мягкие. Сыр придаёт блинам не только дополнительный вкус, но и хрустящесть. Такие картофельные блины очень под...

(1)
Блины с маскарпоне быстрого приготовления

Такие оладьи / блинчики с сыром маскарпоне очень вкусно подавать со свежей клубникой или другими ягодами. Эти блины вы приготовите очень быстро, их съедят не только дети, но и взрослые, ведь они действительно очень вкусные. Попробуйте.

(4)
Катаеф (Qatayef) - арабские блинчики из муки с творогом, яблоками и корицей

Эти арабские блины из муки Ктаиф или Катаеф с творогом, яблоками и корицей сразу бросаются в глаза каждому посетителю, и их действительно не очень сложно приготовить, хотя на первый взгляд может показаться, что это не так. Расскажу, как я их готовлю, чтобы весь процесс производства не занимал много...

(1)
Веганские овсяные оладьи без глютена

При приготовлении самых разнообразных блинов, кексов или другой выпечки я часто начинала использовать овсяные хлопья. Мои фавориты - цельнозерновые овсяные хлопья.Я также добавила в тесто пшеничную муку грубого помола, которая, казалось, «укрепила» тесто, хотя я думаю, что тесто подойдет и без них,...

(1)
Всеми очень нахваленные картофельные блины без масла (всего пару ингридиентов)

Это очень простой рецепт картофельных блинов (драников), которые можно быстро приготовить. Блюдо получается особенно вкусным. Подходит как для обеда, так и для ужина.Самый большой плюс этого рецепта в том, что мы не будем использовать масло, т.е. это более здоровый вариант.Если у вас в доме есть эле...

(1)
Пышные японские панкейки-суфле из пшеничной муки и молока

Пышные японские блинчики на первый взгляд кажутся довольно сложным блюдом, но это не так. Я всегда думала, что приготовить такие оладьи с суфле довольно сложно. Поначалу может так показаться, но у меня самого получилось отлично с первой попытки. В следующий раз я попробую сделать блины, может быть,...

(2)
Пышные блины из тыквы

Так как пюре из тыквы на зиму уже поставила, а тыквы есчё осталось, спешу поделиться очень прекрасным рецептом из тыквы. Обязательно попробуйте, онм получаются вкусные.

(1)