Паштет из копченой рыбы

скумбрия с головой черный перец солить по вкусу лимонный сок приправа для рыбы красный лук лук-порей шампиньоны соль масло

сельдерей буханка филе белой рыбы яйца соль перец мука (для раскатки)

икра окуня яйца мелко нарезанный лук соль перец мука (при необходимости) масло (для жарки)

рыбное филе яйцо форменный батон лук-порей, нарезанный полукольцами свежий рубленый укроп рыбный соус картофель сушёные белые грибы соль молотый черный перец

Щука вареная или другая любимая рыба отварной картофель яйца мука соль молотый перец (я использую белый, но черный также подходит) сушеная или свежая петрушка молотые сухарики (для упаковки) масло (для выпечки)

филе тилапии мука порошок болгарского перца луковый порошок сушеный орегано сушеный тимьян чесночный порошок соль черный перец сливочное масло

нарезки лосося соль лимонный перец шпинат сливки карри сливочное масло лимонный сок масло кукурузная мука

головы, хвосты, кости лосося - то, что осталось после потрошения целой рыбы (специальный набор из лосося или другой, который можно купить в магазинах тоже подойдет) соль перец лавровый лист перловая крупа морковь красный лук помидоры петрушка каперсы стебли сельдерея картофель сливочное масло вода

красная рыба огурец маринавани имбирь семена кунжута черный хлеб сливочный или творожный сыр укроп

белая рыба картофель морковь чеснок лук рис вода сливочное масло солить по вкусу лавровый лист черный перец душистый перец укроп сметана лимоны

филе белой рыбы кукурузные хлопья яйца мука (для обваливания) соль черный перец

лещ морковь лук лук-порей томатный соус масло (для варки) солить по вкусу черный перец чеснок мука