Скумбрия маринованная с уксусом

Ингредиенты

• нарезанная рыба: 2-3 скумбрии (очищенные и нарезанные ломтиками толщиной в 2 пальца)
Для маринада (на 1 л воды):
• соль: 3 столовые ложки
• сахар: 1 столовая ложка
• лавровый лист: 2
• черный перец горошком: 6-8
• 9% уксус: 100 миллилитров
Также:
• лук: 2 (среднего размера)

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала смешайте ингредиенты маринада (кроме уксуса) в кастрюле и нагревайте, пока не закипит, а соль и сахар полностью не растворятся.
2. 2. Затем выключаем огонь и вливаем 100 миллилитров 9% уксуса.
реклама
3. 3. Затем оставляем жидкость остывать, а пока это происходит, нарезаем кубиками 2 луковицы среднего размера.
4. 4. После этого добавьте лук поверх рыбы, залейте полностью остывшим маринадом и поставьте емкость в холодильник минимум на 6 часов.
5. 5. Она вкуснее всего, когда рыба находится в маринаде около суток.
6. 6. Перед подачей кусочки скумбрии очищаем от кожицы, удаляем позвоночник, разрезаем на 4-5 частей, кладём на тарелку, посыпаем маринованным луком.
7. 7. Достаточно есть с отварным картофелем и ложечкой любимой сметаны. Кроме того, вы можете приготовить его как любую традиционную сельдь.
8. 8. Совет: Заливайте рыбу маринадом только после того, как она полностью остынет.
9. 9. Рекомендация: Больше рецептов маринованной скумбрии вы найдете здесь: Рецепты маринованной скумбрии.