Рыбные котлеты с цукини и морковью

Рыбные котлеты с цукини и морковью
Очень вкусные рыбные котлеты с морковью и кабачками. Помню, когда увидела рецепт в одном журнале, он мне не показался из тех, что я бы сделала в тот день. Но фото котлет оказалось очень красивым для моих деток и велела мне их приготовить, хотя рыбные блюда они обычно не едят много. Но в этот раз случилось совсем наоборот, мы всей семьей ели и хотели еще. Кстати, должна признать, что они не только вкусные, но и очень красиво и аппетитно смотрятся на тарелке благодаря своему цвету. Мы обязательно будем готовить их в будущем, потому что я очень рада, что дети едят больше рыбы (и я с мужем).
 
У меня ингредиенты указаны как в журнале на 1-2 человек, я утроила ингредиенты на семью из четырех человек, поэтому ужин был очень сытный. Количества этих ингредиентов хватит на двоих не очень голодных.

Ингредиенты

    • филе судака: 250 грамм
    • кабачки: 0,5 шт.
    • морковь: 1 маленькая
    • лук: 1 небольшой
    • соль
    • перец
    • приправа для рыбы
    • яичные белки: 1
    • крахмал: 1 ст.л.
      • оливковое масло (для жарки)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Изначально очень мелко нарезаем кабачки и морковь и обжариваем их на оливковом масле.
  2. 2. Как только овощи станут мягкими, выключите их и дайте им остыть.
  3. реклама
  4. 3. Так как рыбы в этих котлетах довольно много, шинкуем ее вместе с луком.
  5. 4. Затем добавьте овощи, яичный белок и крахмал. Приправьте солью, перцем, приправой для рыбы и свежим укропом.
  6. 5. Затем мокрыми руками формируем 4 котлетки и сразу обжариваем в разогретом масле со всех сторон.
  7. 6. Подавайте с любимым гарниром и наслаждайтесь!
  8. 7. Рекомендация: Больше рецептов рыбных котлет смотрите здесь: Рыбные котлеты.