Паста с креветками и вялеными помидорами, шпинатом и сливочным соусом

Паста с креветками и вялеными помидорами, шпинатом и сливочным соусом
Паста с креветками в сливочном соусе всегда становится культовым блюдом на обед или ужин. Ну, конечно если вы найдете людей, которые не любят креветки. В остальном очень сложно отказаться от дымящейся пасты с аппетитными розовыми креветками и ароматным чесночным соусом. Звучит вкусно, не так ли? Самое главное, что приготовление не занимает много времени (если у вас свежие или размороженные креветки), поэтому вам не придется долго находиться на кухне и наслаждаться вкусным ужином (или обедом).
 
Совет: креветки можно использовать как с хвостами, так и без них.

Ингредиенты

    • замороженные, среднего размера, вареные креветки: 350 грамм
    • нежирные сливки: 400 миллилитров
    • вяленые помидоры в масле: 200 грамм
    • промытые листья шпината: 4 большие горсти
    • белое вино: 100 миллилитров
    • лук: 1 (маленький)
    • чеснок: 6 зубчиков
    • мелко натертый сыр пармезан: 1 горсть
    • сливочное масло: 2 столовые ложки
    • орегано: треть чайной ложки
    • соль
    • черный перец
    • свежая петрушка (по желанию)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала разморозьте креветки и слейте образовавшуюся жидкость.
  2. 2. Очистите и нарежьте зубчики чеснока.
  3. реклама
  4. 3. Затем растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
  5. растопить масло на сковороде
  6. 4. Добавьте чеснок и жарьте около минуты.
  7. 5. Затем добавить креветки, приправить солью и перцем и жарить 2 минуты, чтобы придать креветкам светло-розовый цвет. Затем положите креветки с чесноком в миску. Оставьте оставшееся масло в сковороде.
  8. 6. Затем очистите лук, нарежьте его, положите на сковороду с оставшимся маслом и обжарьте до размягчения (при необходимости добавьте еще немного масла). Затем влить вино, прогреть несколько минут.
  9. 7. Вяленые помидоры вынуть из масла, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкой соломкой и кладем на сковороду с луком, перемешать, обжарить пару минут.
  10. 8. Уменьшите огонь до минимума, добавьте сливки, постоянно помешивайте и нагревайте, пока сливки не начнут пузыриться. Приправить солью и перцем.
  11. 9. Затем добавьте шпинат, перемешайте, прогрейте несколько минут, пока все листья шпината не станут мягкими. Добавьте пармезан и перемешайте.
  12. 10. В сковород с соусом кладём креветки с чесноком, при необходимости приправить орегано и посолить. Перемешайте и подавайте с пастой или французским хлебом.
  13. 11. Перед подачей посыпать нарезанной свежей петрушкой. Приятного аппетита!
  14. паста с креветками и вялеными томатами, сыр
  15. 12. Рекомендация: Другие рецепты пасты и макарон можно найти здесь: Рецепты макарон.