Пирог из картофеля (без добавления муки)
Наверняка, ни для кого не секрет, чтобы рыба богата витаминами и фосфорными кислотами. Ароматная и сытная начинка (будем использовать красную рыбу) даст вам комплекс витаминов группы Омега, который снизит холестерин и позволит нормализовать давление организма. Такой пирог нельзя назвать тяжёлой пищей, то есть он не загрузит ваш желудок большой работой. Также в нём есть витамины группы A и D, которые помогают поддерживать здоровыми волосы и кожу.

Ингредиенты:

    • картофель: 400 грамм
    • белый лук: 1 (небольшая головка)
    • яичный белок: 1
    • слабосолёная форель или сёмга: 100-150 грамм
    • свежая зелень: по вкусу
    • оливковое масло (для выпечки)
    • соль: щепотка
    • перец: щепотка

    Рецепт приготовления:

  1. Разогрейте духовку до температуры 210 градусов.
  2. Натрите картофель и лук на крупной тёрке. Отожмите жидкость (избавьтесь от крахмала).
  3. Добавьте мелко нарубленную зелень. Посолит и поперчите. Влейте яичный белок.
  4. Перемешайте смесь и уберите излишки жидкости.
  5. Половину картофельной смеси выложите в форму для выпечки, застеленную специальной бумагой, смазанной оливковым маслом (я использую круглую разборную форму диаметром 20 сантиметров, но форма может быть и больше. Разровняйте смесь ложкой по поверхности формы.
  6. Наверх положите слой рыбы (рыбу нарезайте полосками).
  7. Накройте слой остатками картофельной смеси.
  8. Смажьте форму оливковым маслом (для этого можете использовать кисточку). Выпекайте в духовке около 30-40 минут до появления золотистого оттенка.
  9. Блюдо готово! Подавайте на стол и пробуйте!
  10. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из картошки