Пирог с финиками и бананами без добавления сахара

Ингредиенты

    • Мягкое сливочное масло: 90 грамм;
    • Яйцо: 1;
    • Мягкие финики: - 125 грамм (мелко нарезанные);
    • Хорошо зрелые бананы: 2 (большие);
    • Цельно зерновая мука грубого помола: 200 грамм;
    • Разрыхлитель: 1,5 чайных ложек;
    • Изюм: 0,5 стакана;
    • Сушенная клюква: 0,5 стакана;
    • Миндальная стружка: 1 горсть.

    Рецепт приготовления

  1. 1. Форму для выпечки (я использовала прямоугольную размером 24 х 10) смазываем маслом и нагреваем духовку до 180 градусов.
  2. 2. Если финики слегка твердоваты, заливаем их горячей водой и оставляем на 30 минут. Тогда воду сливаем, финики промываем и нарезаем мелкими кусочками.
  3. реклама
  4. 3. Сливочное масло, яйцо и финики хорошо взбиваем с миксером. Добавляем вилкой перетертый банан и еще взбиваем миксером.
  5. 4. Муку хорошо смешиваем с разрыхлителем и через сито добавляем к массе в миксере. Все смешиваем.
  6. 5. Добавляем изюм и сушенную клюкву, хорошо вымешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
  7. 6. Верх пирога посыпаем миндальной стружкой и выпекаем примерно час в духовке. Узнать готов ли пирог можно проткнув его деревянной палочкой (спичкой).
  8. 7. Доставши пирог из духовки оставьте на 10 минут, тогда вынимайте с формы и оставьте остывать на решетке или деревянной доске. Приятного аппетита!

Did you like? Share it with everyone!