Пирог с лососем – рецепт, который хвалят многие!

Пирог с лососем – рецепт, который хвалят многие!
Большинство моих знакомых крайне удивились, когда я сказала, что пеку пирог с лососем, но когда они попробовали, то всё удивление моментально сменились щедрую похвалу.

Ингредиенты

    Для основы:
    • мука: 400 грамм
    • соль: щепотка
    • холодное сливаочное масло: 200 грамм
    • яйца: 2
    Для начинки:
    • лосось: 350 грамм
    • соль
    • перец
    • лук: 2 головки
    • морковь: 1 (большая)
    • укроп
    • голландский сыр: 250 грамм
    • сметана: 200 миллилитров
    • сливки: 200 миллилитров
    • яйца: 4

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала в глубокую посуду насыпаем муку, смешанную с солью.
  2. 2. Тогда выкладываем нарезанное кубиками холодное сливочное масло, растирая его между пальцами на более мелкие части.
  3. реклама
  4. 3. Вбиваем яйца и вымешиваем тесто. Если тесто слишком рассыпчатое – добавьте одну ложку холодной воды.
  5. 4. Заворачиваем готовое тесто в пищевую пленку и на полчаса отправляем в холодильник для охлаждения.
  6. 5. После этого на обсыпанной мукой ровной поверхности раскатываем лист теста и выкладываем в форму для выпечки диаметром 28 сантиметров, обложенную бумагой для выпечки. Тесто обкалываем вилкой.
  7. 6. Затем обжариваем рыбу на сковороде. Мелко нарезаем лук. Морковь нарезаем или трем соломкой. Также мелко рвем укроп.
  8. 7. Рыбу делим на маленькие кусочки и равномерно распределяем по тесту. Морковь, лук и укроп перемешиваем и распределяем поверх рыбы.
  9. 8. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Натираем сыр и покрываем слой овощей тертым сыром.
  10. 9. Солим сливки, сметану и яйца и размешиваем их до однородной массы. Равномерно поливаем сырный слой пирога данной смесью и ставим в духовку примерно на 35-40 минут. Подаем блюдо к столу и наслаждаемся замечательным пирогом с лососем!