Лосось в сливочном соусе со шпинатом и помидорами

Лосось в сливочном соусе со шпинатом и помидорами
Из всех видов рыб больше всего люблю выбирать лосося. Он не только обладает прекрасным вкусом, но из него можно легко приготовить самые разные вкусные блюда.

Сегодня решила приготовить лосось в очень вкусном сливочном соусе. Возможно, это не совсем повседневное блюдо (по крайней мере, для меня), но тоже довольно быстро готовится. Соуса в этом блюде ни много ни мало, просто идеальный. Я добавила в него шпинат и помидоры черри. Поскольку такие овощи очень быстро замачиваются, тушу их очень недолго.

Чтобы соус был гуще, я использую немного кукурузного крахмала. Его не следует заливать прямо в соус, его необходимо смешать с водой. Я пробовала приготовить такой соус без крахмала. Жидкости стало больше, чем обычно. Я лично предпочетала более густой.

Поскольку в моем соусе даже два вида овощей, я запекала картофель только на гарнир. Я запекла их в духовке при 200 градусах, только посыпав солью и перцем и сбрызнув маслом. Пекла около получаса.

Ингредиенты

    Для лосося:
    • филе лосося: ~ 750-850 грамм (разрезать на 4-5 частей)
    • морская соль: щепотка
    • черный перец: щепотка
    • свежевыжатый лимонный сок: 1 ч.л. 
    • масло: 1-2 столовые ложки (для жарки)
    Для сливочного соуса:
    • мелкий шпинат: 70 грамм (вымытый и сушеный)
    • помидоры черри: 250 г (разрезать пополам)
    • нежирные сливки: 0,5 стакана
    • бульон: 0,5 стакана (четверть кубика бульона растворила в горячей воде)
    • чеснок: 1 зубчик (нарезанный)
    • сливочное масло: 1 чайная ложка (для жарки)
    • свежий укроп: 2 столовые ложки (мелко нарезанный)
    • кукурузный крахмал / мука: 1 чайная ложка (смешать в банке с 3 чайными ложками воды)
    • свежевыжатый лимонный сок: 1 ст.л.
    • черный перец: щепотка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала посыпьте кусочки лосося солью и перцем. Также сбрызгиваем лимонным соком.
  2. 2. На сковороде разогрейте масло.
  3. реклама
  4. 3. Добавьте кусочки лосося и обжаривайте несколько минут с обеих сторон.
  5. 4. Отставляем жареные кусочки лосося в сторону. Очистите сковороду.
  6. 5. Нагрейте сковороду до средней температуры. Растопите масло и обжарьте чеснок около 30 секунд.
  7. 6. Затем добавьте сливки, бульон, кукурузный крахмал / муку, смешанную с водой. Перемешать и нагреть до кипения. Снижаем температуру.
  8. 7. Добавляем шпинат. Перемешивайте их примерно одну минуту.
  9. 8. Затем добавляем помидоры, укроп, лимонный сок и перец. Все перемешали.
  10. 9. Добавить кусочки лосося и обжаривать 3-4 минуты. Подавать на стол. Приятного аппетита!
  11. тушеный лосось в сливочном соусе
  12. 10. Рекомендация: Больше рецептов лосося можно найти на: Рецепты лосося.
  13. лосось в сливочном соусе

Вкусно

Очень вкусно!!!!
Reply
Гарнир из моркови, гороха и тыквы к рыбе и курице

Давным-давно я была в гостях у друга и мне пришлось отведать такой гарнир из зеленого горошка и моркови. И конечно же после этого я сразу же попросила у нее рецепт, потому что он мне очень понравился. Потом мы ели его отдельно, не было ни рыбы, ни курицы. Это было супер вкусно. Сейчас решила сделать...

(1)
Хрустящее филе рыбы на сковороде с кукурузными хлопьями (Corn flakes)

Мне очень нравятся разнообразные рыбные блюда. А чтобы рыбные блюда не надоедали, я все еще ищу новые рецепты. Лично для меня такая хрустящая рыба стала настоящим открытием. Дети ели, даже пальчики облизывая. Да и вообще они не большие любители рыбы.

(2)
Жареная рыба - лещ с луком и морковью

Я уже давно могу сказать, что самая вкусная рыба - это лещ. Конечно, вкус не вызывает сомнений, и каждый может полюбить совершенно другую рыбу. Но на этот раз могу сказать, что это рецепт моей жизни - жареная рыба с луком и морковью. Рецепт, который меня никогда не разочарует, и вкусный обед или ужи...

(1)
Свежий тунец запеченный в сковороде

Вы понимаете, как мне снова повезло? Свежий тунец оказался у меня на кухне. Ничего вкуснее и быть не может. Лично для меня это самая вкусная рыба. Конечно, я говорю не о самых разнообразных консервированных тунцах, а конкретно о свежих.Тунец - действительно особенная рыба. Конечно, надо признать, чт...

(3)
Просто, но невероятно вкусно: тилапия с миндалем

Блюдо, которое действительно легко приготовить, но получается оно очень вкусным. Орехи, как и рыбу, можете использовать такие, какие любите. Очень хорошо смотрятся измельчённые фисташки, но в этот раз я выбрала миндаль, который нисколько не уступают во вкусе.

(1)
Изысканно маринованная сырая скумбрия с горчицей

Это удивительно вкусный рецепт маринованной сырой скумбрии с горчицей. Подавайте это блюдо с горячим картофелем, и вся семья будет очень счастлива, обещаю. Ну, если они совсем не любят рыбу, то, может быть, их не впечатлит такой вкус. :)

(1)
Стейк из лосося с чесноком и лимонным соком на сковороде

Если я знаю, что однажды у меня не будет много времени на приготовление ужина или обеда, жареный лосось станет моим выбором номер один. Вы можете пожарить лосося на сковороде менее чем за 10 минут, а в духовке потребуется не менее 15 минут. Таким образом, это минута за минутой и экономит время. Когд...

(1)
Горбуша в духовке с овощами

Рыба занимает особое место на моей кухне. Конечно, хотелось бы чаще готовит блюда из рыбы. На этот раз я купила горбушу. Я сама люблю полностью готовить рыбу, то есть покупать рыбу целиком, потрошить, отделить кости от филе. Кроме того, готовить рыбу таким способом дешевле. Горбуша может быть класси...

(3)
Хрустящая жареная рыба в пивном кляре

В последние дни очень захотелось испечь вкусную хрустящую рыбу в пивном кляре. И я все еще не могла выбросить эту мысль из головы. Я вспомнила свой любимый рецепт и осуществила свою мечту. Семья осталась счастливой, и я тоже. Результат отличный. Обязательно попробуйте приготовить.Кстати, к этой рыбы...

(3)
Домашние рыбные палчики - Вы даже не посмотрите на другие в магазине!

На самом деле, я даже не помню, когда в последний раз покупал замороженные рыбные палочки в магазине, но раньше я хотел их, особенно в студенческие годы. И хотя я когдата очень любил рыбные блюда, они мне все еще нравятся. Только то, что вы уже производите, становится намного вкуснее и полезнее. Пов...

(1)
Рулетики из филе щуки со свиным беконом

Вы когда-нибудь пробовали приготовить такие рыбные рулетики со свининой холодного копчения? Если нет, то пора попробовать. Из рыбы рулетики приобретают изумительный вкус и восхитительно выглядят. Блюдо действительно сочное и отличное, с минимальным количеством ингредиентов.Я использовала щуку, но ду...

(4)
Очень вкусный рулет из рыбы

Достаточно ли часто вы едите рыбу в своей жизни? Ответ многих - довольно редко. В этом году мы с семьей стараемся есть рыбу хотя бы раз в неделю, хотя раньше это было только раз в полгода. Да и вообще, мы, как и многие из нас, ели рыбу только во время больших праздников в году. В этом году мы постав...

(1)
Стейки трески в духовке с пармезаном и кунжутом

Лично мне блюда из рыбы очень вкусны. При этом они легкие для желудка, важно только не пережарить. А если сервировка еще интереснее, то вообще здорово. Что касается запеченного в духовке блюда из трески, мне очень понравилась хрустящая шляпа. Если вы любите рыбу, то обязательно попробуйте этот спосо...

(1)
Белый соус к рыбе или котлетам с огурцами

Мне лично всегда хочется какого-нибудь вкусного соуса рядом с рыбой и рыбными котлетами. И почему-то магазинные соусы здесь мне никогда не подходят. Само название — белый соус, употребляется довольно часто. По крайней мере, сколько я себя помню, у мамы всегда был рецепт соуса, который мы использовал...

(2)
Бутерброды с малосольным лососем

Такие бутерброды с малосольным лососем (в том числе и с соленой форелью) идеально подходят как для завтрака, так и для перекуса. Выбирайте рыбу по своему вкусу или вкусам едоков. Или вы можете сделать половину из них, половину из остальных. Совершенно вкусно.

(1)
Филе тилапии на сковороде быстрого приготовление

Когда хочется чего-то здесь и сейчас на обед или ужин - идеальное решение - тиляпия готовится быстро. Всего 10-15 минут на приготовление и готовое блюдо у вас на столе! Вместо тилапии можно пожарить филе любой другой белой рыбы, все равно будет очень вкусно. Если использовать тонкое рыбное филе, то...

(1)