Плов с курицей и сушеными абрикосами

Ингредиенты

• мясо куринных бедер: 250 грамм
• лук: 1 шт
• чеснок: 0,5 головки
• морковь: 2 шт
• сушеные абрикосы: 50 грамм
• рис: 150 грамм
• куринный бульон: 300 мл
• оливковое масло: 2 столовых ложки
• куркума: 0.5 чайной ложки
• паприка: 0,5 чайной ложки
• кориандр: 0,5 чайной ложки
• тмин: 0,75 чайной ложки
• лавровый лист: 1шт
• соль
• перец

Рецепт приготовления

1. 1. Сперва курицу нарежьте на небольшие кусочки,посолите,приправьте всеми приправами, кроме куркумы. В сковороде нагрейте масло, сложите курицу и обжарьте со всех сторон, пока мясо не будет розовым.
2. 2. Затем,вложите мелко нарезаный лук, жарьте дальше переодически помешивая,пока лук не станет мягким. Вложите куркуму,морковь (нарезать соломкой), лавровый лист,прикройте крышкой и потушите примерно 5 минут. Абрикосы измельчите, сложите в сковороду вместе с не очень мелко нарезанным чесноком, снова накройте и тушите ещё около 10 минут.
реклама
3. 3. Далее, рис промойте несколько раз холодной водой,так же вложите в сковороду, влейте бульон,перемешайте,накройте крышкой и тушите на медленном орне примерно 15 минут. Выключите плиту и дайте постоять примерно 5 минут. Наслаждайтесь!
4. 4. Примечяние: в этот раз использовалось куринне плечики с костью и синий лук,из-за чего цвет блюда получился темнее.
5. 5. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Рецепты плова