Курица Чоу Мейн - яичная лапша с курицей и овощами

Ингредиенты

• яичная паста: 200 грамм
• кунжутное масло: 1 ст.л.
• куриная грудка: 100 грамм
• оливковое масло: 2 столовые ложки
• чеснок: 2 зубчика
• горох в стручках: 50 грамм
• ветчина прошутто: 50 грамм
• легкий соевый соус: 2 чайные ложки
• темный соевый соус: 2 чайные ложки
• рисовый винный уксус: 1 ст.л.
• молотый белый перец: 0,5 чайной ложки
• коричневый сахар: 0,5 чайной ложки
• соль: 0,5 чайной ложки
• лук: 2
Для маринада:
• легкий соевый соус: 2 чайные ложки
• рисовый винный уксус: 2 чайные ложки
• кунжутное масло: 1 чайная ложка
• молотый белый перец: 0,5 чайной ложки

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала поместите яичную лапшу в кипящую воду и варите около 3-5 минут.
2. 2. После того, как макароны закипят, слейте воду и смойте холодной водой.
3. 3. Выложите в миску, добавьте одну столовую ложку кунжутного масла и отставьте.
4. 4. Смешайте все ингредиенты для маринада.
5. 5. Куриную грудку нарезать соломкой и выложить в подготовленный маринад. Дайте мариноваться примерно 10 минут.
6. 6. Затем в сковороде вок нагрейте столовую ложку масла, разогрейте, добавьте курицу.
7. 7. Перемешивайте на сильном огне около 3 минут, затем снимите курицу со сковороды и переложите на тарелку.
8. 8. Очистите сковороду, нагрейте одну столовую ложку масла и добавьте измельченный чеснок.
9. 9. Добавьте горох, нарезанную ветчину и перемешивайте около 60 секунд.
10. 10. Затем добавьте в сковороду макароны, налейте две чайные ложки светлого и две темных соевого соуса, одну чайную ложку рисового винного уксуса, перец, сахар, соль и измельченные луковые листья. Перемешайте и запекайте несколько минут.
11. 11. Выложите курицу в сковороду и смешайте с макаронами. Запекайте еще 3-4 минуты или пока курица полностью не приготовится.
12. 12. Добавьте в пасту одну чайную ложку кунжутного масла, перемешайте и сразу подавайте горячим. Приятного аппетита!
13. 13. Совет: Кунжутное масло не дает пасте слипаться, а если вы используете обжаренное кунжутное масло, блюдо будет иметь фантастический аромат.
14. 14. Рекомендация: Другие рецепты курицы можно найти здесь: Блюда из курицы.