Домашние тортильи из пшеничной и ржаной муки с курицей

Ингредиенты

Для тортильи:
• пшеничная мука: 250 грамм
• ржаная мука: 250 грамм
• вода: 350 миллилитров
• подсолнечное масло: 2 столовые ложки
Для начинки:
• курица: жареная
• любимый салат (я использую Руккола и шпинат)
• помидоры
• огурцы
• красный лук
Для соуса:
• майонез: 3 ст.л.
• сметана: 1 ст.л.
• чеснок: 1 зубчик (выжатый)
• лимонный сок
• свежий укроп: щепотка

Рецепт приготовления

1. 1. Домашние тортильи: Доведите воду до кипения, смешайте с маслом, полейте мукой и перемешайте.
2. 2. Когда тесто слегка подрумянится, замесите его до однородного, эластичного теста и оставьте его на несколько часов.
реклама
3. 3. Когда вы будете готовы запекать, снова замесите тесто, придайте ему форму «сосиски» (цилиндра) и нарежьте кусочками толщиной в несколько сантиметров.
4. 4. Присыпаем стол мукой и каждый кусок раскатываем как можно тоньше.
5. 5. Выпекать на хорошо разогретой сухой сковороде с двух сторон. Когда блин / тортилья начнет вздуваться, переворачиваем другой стороной.
6. 6. Мы кладем запеченные тортильи на полотенце и всегда накрываем их, чтобы они оставались мягкими и теплыми.
7. 7. Начинка: мы нарезаем овощи и жареную курицу. Выложите в миску.
8. 8. Соус: смешайте все перечисленные ингредиенты в миске.
9. 9. Берем тортилью, наносим приготовленный соус, добавляем салат, курицу, овощи. Закатываем и пробуем!
10. 10. Совет: Особенно удобно положить бумагу для выпечки на большую деревянную доску, подложить края под доску, а затем раскатать блин. И катится замечательно, и снимается тут очень просто.