Домашние тортильи из пшеничной и ржаной муки с курицей
Я уже писала о домашних тортильи из обычной муки. На этот раз будут разные домашние тортильи, но не менее вкусные, часть пшеничной муки я заменила на ржаную. И тортильи тоже очень легко приготовить.

Вы также можете использовать для начинки другие ваши любимые ингредиенты. Это может быть чудесная закуска для гостей или просто вкусный ужин в кругу семьи. На этот раз мы готовили с курицей. Очень проверенный вариант. Попробуйте.

Ингредиенты

    Для тортильи:
    • пшеничная мука: 250 грамм
    • ржаная мука: 250 грамм
    • вода: 350 миллилитров
    • подсолнечное масло: 2 столовые ложки
    Для начинки:
    • курица: жареная
    • любимый салат (я использую Руккола и шпинат)
    • помидоры
    • огурцы
    • красный лук
    Для соуса:
    • майонез: 3 ст.л.
    • сметана: 1 ст.л.
    • чеснок: 1 зубчик (выжатый)
    • лимонный сок
    • свежий укроп: щепотка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Домашние тортильи: Доведите воду до кипения, смешайте с маслом, полейте мукой и перемешайте.
  2. 2. Когда тесто слегка подрумянится, замесите его до однородного, эластичного теста и оставьте его на несколько часов.
  3. реклама
  4. 3. Когда вы будете готовы запекать, снова замесите тесто, придайте ему форму «сосиски» (цилиндра) и нарежьте кусочками толщиной в несколько сантиметров.
  5. 4. Присыпаем стол мукой и каждый кусок раскатываем как можно тоньше.
  6. 5. Выпекать на хорошо разогретой сухой сковороде с двух сторон. Когда блин / тортилья начнет вздуваться, переворачиваем другой стороной.
  7. 6. Мы кладем запеченные тортильи на полотенце и всегда накрываем их, чтобы они оставались мягкими и теплыми.
  8. 7. Начинка: мы нарезаем овощи и жареную курицу. Выложите в миску.
  9. 8. Соус: смешайте все перечисленные ингредиенты в миске.
  10. 9. Берем тортилью, наносим приготовленный соус, добавляем салат, курицу, овощи. Закатываем и пробуем!
  11. домашние тортильи с курицей
  12. 10. Совет: Особенно удобно положить бумагу для выпечки на большую деревянную доску, подложить края под доску, а затем раскатать блин. И катится замечательно, и снимается тут очень просто.
  13. рецепт домашней тортильи