Початок кукурузы который понравится всем
Початки кукурузы обычно подают к мясным блюдам американской кухни: индейке, стейку из говядины, жареной свинине. Но мои дети - фанатики этого блюда, и мы едим кукурузные початки с курицей, фаршем, салатом на обед и в любом случае закуски. Попробуйте один раз, и вы никогда не останетесь равнодушными к кукурузным початком.
Свежесобранная кукуруза сладкая и сочная, со временем сахар в початках превращается в крахмал и сохнет. Початки, хранящиеся в холодильнике, дольше остаются свежими. Покупая початки, важно убедиться, что на них нет голубой плесени или коричневой гнили.
На ужин дарю по одной початке кукурузы на человека, а на праздники, когда стол забит другими блюдами, ломаю початки пополам - рассчитываю, что одной половинки хватит на одного человека. Оставшиеся початки остаются свежими в холодильнике 2-4 дня, кукуруза, обрезанные ножом, можно использовать в салатах, миксах и супах.
Ингредиенты
- Больших початок кукурузы: 4
- Сливочного масла: 50 г
- Соли: 1/2 ч/л
- 1. Очищаем кукурузные початки от листьев и усиков, срезаем остатки стеблей до уровня зерна.
- 2. Выложите кубики одним слоем в широкую кастрюлю или сковороду. Залить кипятком до половины, посолить, накрыть плотно и тушить 1-5 минут. - в зависимости от сорта кукурузы: более светлые початки (белые и желтые) варятся короче темных (желтые и коричневые).
- 3. Слить воду, вытереть початки кукурузы со всех сторон кусочком сливочного масла или обмакнуть в масло. Приятного аппетита!
- 4. Если вам понравится это блюдо, полезно купить набор булавок: его очень удобно держать пальцами, вставив початок под булавку с двух сторон.
Рецепт приготовления
реклама
