В последнее время я вообще не могу выжить без элементов мексиканской кухни: лепешек (тортилия), черной фасоли, кукурузы, сальсы и тому подобного. Итак, на этот раз, живя в хорошем настроении, я приготовила очень веселую миску ярких цветов, в которой сочетаются «серьезная» (тушеное мясо, тофу) и «выходные» (чипсы). Если в будние дни я стараюсь питаться максимально естественно и полезно, то по выходным я позволяю себе больше расслабляться и не думать слишком много о качестве еды. Конечно, я не хочу, чтобы это превратилось в очень плохую привычку, и съесть все непонятные продукты за два дня, а диета на следующие пять дней ничего не будет стоить.
Но я думаю, что можно примирить эти вещи. Поэтому сегодняшний рецепт - это миска в мексиканском стиле с аппетитными чипсами из тортильи. Было действительно очень вкусно и сытно. Я рекомендую! Понравится не только веганам. :)