Полезные домашние овощные чипсы

Полезные домашние овощные чипсы
Картофельные чипсы из магазина - это очень опасная закуска, вызывающая привыкание, которая практически не приносит пользы человеческому организму. Сторонники здорового питания давно отказались от них и нашли им прекрасную альтернативу - домашние овощные чипсы. Вы можете сделать их сами в домашних условиях.

На этот раз я поделюсь с вами даже двумя видами полезных рецептов овощных чипсов - моркови и капусты!

Почему сразу два? Потому что первые - морковные чипсы - сладкие. Если вы не любите более сладкие чипсы, вторые чипсы из капусты станут солеными и не разочаруют ни одного человека. Короче обо всех подумала!

Я ела морковные чипсы и из магазина, и в ресторане. Могу сказать, что меня их вкус очень впечатлил, на морковь я смотрю совсем другими глазами, как бы смешно это ни звучало.

Я только слышала о капустных чипсах, но не пробовала их и не решался испечь их у себя на кухне. Я слышала очень много хороших слов об их вкусе и хрусткости. И вот наконец настала день, когда я их сделала. И признаюсь - мне это очень понравилось! Я буду готовить эти овощные чипсы гораздо чаще!

Ингредиенты

    Морковные чипсы:
    • морковь: 3
    • кокосовое масло: 1 столовая ложка (я использую марку Vitasia)
    • морская соль: щепотка (использую марку Kania)
    • корица: щепотка
    • молотый тмин: щепотка
    Капустние чипсы:
    • капуста «Кале»: 100 грамм
    • оливковое масло: 2 столовые ложки (я использую марку Primadonna)
    • морская соль: щепотка
    • гранулы чеснока: щепотка (использую марку Mikado)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Домашние морковные чипсы: Разогрейте духовку до 220 градусов. Включите режим вентиляции и выложите бумагу для выпечки на противень.
  2. 2. Очистите морковь, натрите на терке и нарежьте тонкими ломтиками. На этот раз я бы разрезала его ножом по диагонали, хотя вы также можете разрезать его картофелечисткой (в результате получаются более длинные и тонкие полоски) или просто тертой стороной для больших кусков.
  3. реклама
  4. 3. Выложите нарезанную морковь в миску. Добавьте растопленное кокосовое масло, немного соли, корицы и молотого тмина. Все перемешать и выложить на бумагу для выпечки, оставляя промежутки между ними.
  5. 4. Выпекать около 12-15 минут, пока кусочки моркови не начнут сохнуть и постепенно скручиваться. Переверните и варите еще 5-10 минут. Через 5 минут посмотрите на морковь. Выньте их из духовки, как только они высохнут. «Уловить» нужный момент немного сложно, ведь они могут загореться в любой момент, но у вас точно все получится.
  6. 5. Дайте запеченной моркови остыть и храните ее в герметичном контейнере.
  7. домашние морковные чипсы
  8. 6. Очень важно хранить морковные чипсы в закрытом ящике, иначе они потеряют хрусткость. Мягкие морковные чипсы тоже восхитительны, но чипсы должны быть хрустящими, верно?
  9. морковные чипсы
  10. 7. Домашние чипсы из капусты: разогрейте духовку до 150 градусов.
  11. 8. Вымойте капусту и полностью просушите - они должны быть полностью сухими. Если торопитесь, рекомендую сделать так, как я иногда делаю - высушить струей горячего воздуха с помощью фена! Да, возможно, не самый идеальный вариант, но когда времени мало, цель оправдывает меры.
  12. 9. Затем разорвите капусту на листья примерно 3 сантиметра, откажитесь от твердых частей капусты - стеблей, прожилок.
  13. 10. Выложить на противень и натереть листья маслом. Посыпать солью, гранулами чеснока и перемешать.
  14. 11. Выпекать около 10 минут. Затем перемешайте и запекайте еще несколько минут. Очень внимательно следите за тем, как листья жарится.
  15. 12. Вынуть из духовки и дать остыть.
  16. домашние капустные чипсы
  17. 13. Даже не знаю, с кем сравнивать вкус таких чипсов. Но могу сказать, что чеснок здесь очень подошел, а эта хрусткость… Хотелось пробовать снова и снова. Приятного аппетита!
  18. 14. Рекомендация: Другие рецепты закусок можно найти здесь: Закуски.
Полезные домашние овощные чипсы