Простые, быстрые и легкие закуски на один укус для праздников

Ингредиенты

Для рулетиков из лаваша с филе утки горячего копчения или копченой ветчиной и овощами:
• лепешки: 8 (можно заменить лавашем, но удобнее готовить с лепешками)
• листья салата
• паста из свежего сыра (или майонез)
• огурцы: 1
• красный перец: 0,5
• филе утки горячего копчения с кожей: 250 грамм (подойдет и копченый окорок)
Для тарталеток с сырной пастой и копченым лососем:
• маленькие тарталетки: 1 упаковка
• паста из свежего сыра: ~150-200 грамм
• лосось холодного копчения: 100 грамм
• каперсы (для украшения)
• укроп (для украшения)
Для бутербродов с филе солено-копченой утки:
• французский багет
• филе солено-копченой утки: 80 грамм (можно заменить другой вяленой ветчиной)
• соус песто
• листья рукколы
• помидоры
• мини моцарелла
• крем с бальзамическим уксусом
Для картофельных гнезд с селедкой:
• картофель: 3
• сметана / свежий сырный спред / греческий йогурт (в зависимости от того, что вы предпочитаете)
• синий лук: 1
• помидоры черри
• соленая сельдь
• соль: немного
• укроп
Для шашлыка с чесночной салями и овощами:
• деревянные шпажки
• листья шпината
• чесночная салями
• маринованные корнишоны
• помидоры черри (разрезать пополам)
• маслины

Рецепт приготовления

1. 1. Рулетики из лаваша с филе утки горячего копчения или копченой ветчиной и овощами: Намазать лепешку сырной пастой или майонезом, добавить листья салата, нарезанный огурец, болгарский перец и нарезанную ветчину или утиное филе.
2. 2. Свернуть лаваш и завернуть в пищевую пленку.
реклама
3. 3. Поставить в холодильник минимум на 2-3 часа, можно приготовить накануне вечером.
4. 4. Затем нарезать ломтиками. Вы можете приклеить его палочками или положить в бумажные формочки для кексов.
5. 5. Тарталетки с сырной пастой и копченым лососем: В этом рецепте все очень просто. С помощью кондитерского шприца придавить сырную пасту на тарталетках.
6. 6. Затем выкладываем нарезанный лосось, украшаем каперсами и укропом. Приятного аппетита :)
7. 7. Совет: Из указанного количества ингредиентов у меня получилось сделать 20 тарталеток.
8. 8. Бутерброды с филе солено-копченой утки: Разрежьте багет и поджарьте его в духовке.
9. 9. Нанесите соус песто, добавьте солено-копченое филе утки или вяленую ветчину, мини-моцареллу, рукколу, четвертинку помидора черри, сбрызните кремом с бальзамическим уксусом.
10. 10. Могу сказать, что эти бутерброды первыми исчезли со стола.
11. 11. Картофельные гнезда с селедкой: Картофель натереть на терке для свеклы и немного посолить.
12. 12. Дайте настояться около 10 минут, а затем отожмите сок.
13. 13. Затем разложите тонким слоем почти до верха стенок в силиконовых формочках для кексов, чтобы они напоминали корзинки/гнездышки.
14. 14. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до красивого румянца.
15. 15. Остудить и только потом аккуратно вынуть.
16. 16. В каждое гнездо положите чайную ложку выбранных вами сливок, кусочек соленой селедки, несколько ломтиков синего лука, половинку помидора и украсьте укропом.
17. 17. Уверяю вас, такие гнездышки однозначно покорят сердце каждого гостя! Начинку можно положить любую, которая хорошо сочетается с картошкой.
18. 18. Шашлычки с чесночной салями и овощами: Готовить совершенно просто. Насадите ингредиенты на деревянные шпажки в том порядке, в котором вы хотите, или в соответствии с предоставленной мной фотографией (вы можете найти их выше).
19. 19. Рекомендация: Вы можете найти другие рецепты закуски на один укус здесь: Закуски на один укус.