Закуски на один укус на разные случаи жизни - день рождения, вечеринка, пикник или поездка

Закуски на один укус на разные случаи жизни - день рождения, вечеринка, пикник или поездка
Должна признаться, что я довольно долго готовилась написать этот рецепт. Я хотела сделать все максимально ясным и уверенным. Сразу предупреждаю, что на приготовление всего одного перекуса уйдет много времени, но результат будет отличным, красивым и вкусным. Все собравшиеся гости или члены семьи будут приятно удивлены.
 
В жизни постоянно есть всевозможные возможности, поэтому перекусы тоже нужны довольно часто. Так что я надеюсь, что в этом рецепте вы найдете больше одной идеи, которая вам понравится.
 
Мы начнем с производства крема маскарпоне, который мы будем использовать в большинстве закусок. Такого крема хватит примерно на 100 штук закусок.

Ингредиенты

    Для крема маскарпоне:
    • сыр маскарпоне: 250 грамм
    • майонез: 3-4 столовые ложки
    • лимонный сок: по вкусу
    • соль: щепотка
    • нарезанный свежий укроп (по желанию)
    Закуски с лососем (24 шт.):
    • копченое или соленое филе лосося: 160 грамм
    • соленые чайные ложки: 24
    • крем маскарпоне
    • нарезанный свежий укроп: щепотка
    • дольки лимона: для украшения (по желанию)
    Закуски с копченой колбасой (40 шт.):
    • колбаса холодного копчения: 110 грамм (40 шт).
    • квадратный хлеб: 10 ломтиков
    • крем маскарпоне
    • листья салата
    • соленья (нарезанные)
    Закуски с ветчиной из индейки (24 шт.):
    • нарезанный вареный окорок из индейки: 90 грамм (6 шт.)
    • квадратный хлеб: 10 ломтиков
    • крем маскарпоне
    • листья салата
    • маринованные шампиньоны (нарезанные)
    Закуски с шариками моцарелла (20 шт.);
    • моцарелла: 20 шариков
    • томаты черри: 20 
    • свежие листья базилика
    • бумажные мини-формочки для кексов: 20
    Закуски с крабовыми палочками (10 шт.):
    • крабовые палочки: 150 грамм (10 шт.)
    • вареные яйца: 2
    • майонез: 3 ст.л.
    • нарезанный свежий укроп: щепотка
    • соль
    • молотый черный перец
    • соленые чайные ложки или корзинки: 10
    Для сырных шариков с крабами или без них (20 шт.):
    • мелко натертые вареные яйца:
    • мелко тертый ферментированный сыр: 100 грамм
    • майонез: 1 ст.
    • соль
    • молотый черный перец
    • свежий огурец: 20 ломтиков
    • тост: 20 ломтиков
    • майонез
    • мелко натертые замороженные крабовые палочки: 3-4
    • бумажные мини формы для кексов
    Закуски с копченой курицей (20 шт.):
    • копченые куриные голени: 1
    • майонез: 1-2 столовые ложки
    • соус песто: 1 чайная ложка
    • соленые чайные ложки или корзинки: 20
    • нарезанный свежий укроп: щепотка
    • ломтики огурца
    Закуски с крабами и кукурузой (20 шт.):
    • мелко тертый ферментированный сыр: 100 грамм
    • крабовые палочки: 10
    • консервированная кукуруза: 3-4 столовые ложки
    • чеснок: 1 зубчик (выжатый)
    • майонез: 3 ст.
    • соль
    • молотый черный перец
    • соленые чайные ложки или корзинки: 20

    Рецепт приготовления

  1. 1. Крем с маскарпоне: Хорошо перемешайте все перечисленные ингредиенты и оставьте в холодильнике.
  2. 2. Закуски из лосося: Нарежьте филе лосося тонкими ломтиками.
  3. реклама
  4. 3. Затем добавляем кусочек филе лосося, свернутый в чайную ложку. Рядом с кондитерским шприцем выдавливаем крем из маскарпоне.
  5. закуска на один укус с лососем по чайным ложкам
  6. 4. Закуски с копченой колбасой: Выдавите 4 шарика из ломтика батона стаканом (диаметром 4 см).
  7. 5. Выложить все на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  8. 6. Когда верх слегка подрумянится и высохнет, переверните и оставьте еще на несколько минут. Дело в том, что верх и низ хрустящие, а внутренняя часть мягкая.
  9. 7. Снимите с противня и дайте остыть.
  10. 8. На ломтик батона кладем свернутый лист салата, кусочек колбасы, кусочек маринованного огурца и протыкаем все деревянной булавкой.
  11. 9. С помощью кондитерского шприца залить ломтик колбасы кремом из маскарпоне.
  12. закуски на один укус с копченой колбасой
  13. 10. Закуски с ветчиной из индейки: Выжмите 4 шарика из куска хлеба стаканом (4 дюйма в диаметре).
  14. 11. Выложить все на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  15. 12. Когда верх слегка подрумянится и высохнет, переверните и оставьте еще на несколько минут. Дело в том, что верх и низ должны быть хрустящими, а внутренняя - мягкими.
  16. 13. Снимите с противня и дайте остыть.
  17. 14. С помощью кондитерского шприца выдавите крем маскарпоне на буханку хлеба, поместите свернутый лист салата, ветчину индейки, ломтик шампиньона и проткните все деревянной булавкой.
  18. закуска на один укус с ветчиной из индейки
  19. 15. Закуски с шариками из сыра моцарелла: мы добавляем помидоры черри в формы для кексов, срезаем верх, кладем шарик моцареллы и протыкаем его деревянной булавкой.
  20. 16. Сверху посыпать разрезанными листьями базилика.
  21. закуски на один укус с шариками из сыра моцарелла
  22. 17. Закуски с крабовыми палочками: добавьте нарезанные кубиками крабовые палочки, вареные яйца, добавьте укроп, добавьте свой любимый майонез, приправьте солью, молотым черным перцем и хорошо перемешайте.
  23. 18. Затем заправляем подготовленной начинкой каждую чайную ложку.
  24. закуски на один укус с крабовыми палочками
  25. 19. Сырные шарики с крабами или без них: Сначала добавьте тертые яйца, ферментированный сыр, майонез, приправьте солью, молотым черным перцем и хорошо перемешайте в миске. Из подготовленной массы формируем шарики.
  26. 20. Возможны 2 способа подавать на стол:
  27. 21. Первый - смазать ломтик батона майонезом, положить кусочек огурца, сырные шарики и проткнуть деревянной булавкой.
  28. сырные шарики на буханке
  29. 22. Второй - поместить шарик сыра, завернутый в крабовые палочки, в форму для кекса, положить сверху тонко нарезанный ломтик огурца и проткнуть деревянной булавкой.
  30. сырные шарики на один укус в формах для кексов
  31. 23. Закуски из копченой курицы . Сначала мы снимаем кожу с копченой курицы, отрезаем ее от кости и нарезаем небольшими кубиками.
  32. 24. Затем смешайте с любимым майонезом и соусом песто.
  33. 25. Кладем курицу в чайные ложки, сверху кладем нарезанные дольки огурца.
  34. закуска на один укус с копченой курицей
  35. 26. Закуски с крабами и кукурузой: добавьте в миску сыр, мелко нарезанные крабовые палочки, консервированную кукурузу, чеснок, майонез, приправьте солью, молотым черным перцем и хорошо перемешайте.
  36. 27. Наполняем приготовленной начинкой чайную ложку или корзинку.
  37. закуски на один укус с крабами и кукурузой
  38. 28. Совет: мы готовим закуски примерно за 2–3 часа до вечеринки, иначе они теряют эстетичный вид и промокнет.
  39. закуски на один укус на день рождения, вечеринку, пикник или поездку
  40. 29. Рекомендация: Другие рецепты закусок на один укус можно найти здесь: Закуски на один укус.
Брускетта - брускетта с сельдью, манго и авокадо

Я уже могу назвать такие закуски настоящим открытием года. Никогда бы даже не подумала, что сельдь так хорошо «дружит» с авокадо, манго и соком манго. Когда эти ароматы объединяются, происходит нечто чудесное. Получается идеальное сочетание солености и сладости. Вы должны сделать это, и вы поймете,...

(1)
Копченое филе утки с моцареллой и дыней

Это прекрасное блюдо для дегустации, которое чрезвычайно универсально, так как его можно подавать как салат или наколоть на деревянные шпажки, и мы получим фантастическую закуску. Все очень и очень гармонично и очень вкусно, поверьте - равнодушных точно не останется.

(1)
Веганский спред из белой фасоли / перегной

Насколько я помню, я всегда была и остаюсь большим поклонником хлеба. Если бы от них пришлось вообще отказаться, я не знаю, что делать. Хотя сейчас я ем их гораздо меньше, чем раньше, мне все еще трудно пройти через хлебную секцию.Тем не менее, довольно часто приходится искать идеи, чем можно намаза...

(1)
Жареные говяжьи мозговые кости

Я начила «дружить» с говяжьим костным мозгом довольно давно, когда работала в иностранном ресторане - уже тогда прекрасно понимала, что это очень деликатесный продукт, который используют в особых случаях, например, в особых праздников, когда в ресторане подавали закуску по специальному новогоднему м...

(2)
Домашний сыр из творога

В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я подумала, что получу что-то похожее на спред, но он стал намного вкуснее и полностью похож на домашний плавленый сыр. И я скажу вам, почему вы его получили - вы должны выбрать сыпучий творог, в нем мало влаги, поэтому он замораживается, и вы получаете...

(2)
Круассаны с творожно-сырной начинкой

Эти круассаны получаются действительно острыми и очень вкусными. Начинка выглядит совершенно простой, но объединить продукты в одно получается что-то нереальное. Очень понравилось.

(1)
Тортильи с сыром и тунцом

Готовить такие тортильи /лепешки из тунца на завтрак или угощать гостей - ваш выбор. Просто стоит знать, что они вкусные, теплые и уже прохладные. Очень важно, чтобы начинка не была слишком жидкой во время производства и чтобы лепешки не пропитались.Из указанного количества ингредиентов было получен...

(1)
Спред из творога и плавленого сыра с лососем и икрой

Мне очень нравится делать много разных закусок или спредов, когда бывают разные праздники. Очень часто хочется приготовить что-то новое и еще не испробованное, но очень боюсь, что многим это может не понравиться. На этот раз я предложу вам очень простуи спред из творога и плавленого сыра, который мы...

(1)
Бездрожжевые замороженные мини пиццы с начинкой из ветчины и помидоров

Делюсь очень вкусной и замечательной закуской. Начинка может быть по вашему желанию. Но ведь нужна только сама идея или нет?;)Из указанного количества ингредиентов получается 6 мини пицц.

(1)
Попкорн - приправы для попкорна (попкорн, приготовленный в горшочке)

Когда я переезжала из одной квартиры в другую, в моей новой квартире не было микроволновой печи, поэтому мне наконец пришлось научиться готовить потрясающий попкорн в горшочке. Приготовленный таким образом попкорн еще вкуснее, сдобрен нашими любимыми добавками. И еще очень хорошо, что неразорвавшейс...

(1)
Паштет из фасоли

Когда я впервые увидела название этого рецепта, я даже подумала, что это ошибка. В конце концов, паштеты делают из печени, а не из фасоли.Когда я прочитала весь рецепт, я знала с того момента, что обязательно сделаю это снова. Нашей семье это очень понравилось этот паштет из красной фасоли. Мы сейча...

(1)
Хрустящие куриные наггетсы в духовке, в кляре с сухарями

Я очень люблю блюда, для приготовления которых не требуется много ингредиентов. Тогда они простые, вкусные и совсем недорогие.На этот раз предлагаю вам замечательную альтернативу одному блюду быстрого питания, которое особенно любят все дети (ну, по крайней мере, большинство). По-английски их называ...

(1)
Получилось отлично: хот-дог в кукурузном тесте или корн-дог по-другому

Корн-дог кардинально отличается от хот-дога, к которому мы все привыкли. В корн-догах сосиска жарится в тесте из кукурузной муки. Особенно удобно, если такой хот-дог жарится на деревянной шпажке. Булочка хот-дога на вкус немного сладкая, поэтому он просто тает во рту. Рекомендую этот рецепт для всех...

(1)
Паштет из нута и авокадо

Вы когда-нибудь пробовали готовить с асафетидом? Для меня это было открытием, ингредиент, заменяющий чеснок и лук в аюрведической кухне. Этот ингредиент облегчает усвоение бобовых! Но если вы не являетесь покровителем этой кухни, то смело можете использовать в этом паштете из нута и авокадо чеснок и...

(1)
Хрустящие кростини (crostini) с инжирным вареньем, сыром бри и ветчиной

Изысканная закуска, которая украсит ваш праздничный стол, получается довольно легко и просто. Хрустящий хлеб - главный и просто обязательный акцент такой закуски. Далее - можете задействовать свое воображение. Эту закуску на день рождения я приготовила из недавно открывшегося продукта - инжирного ва...

(1)
Листовой салат Кале - чипсы

Более того, это очень полезная закуска и прекрасный способ съесть остаток салата. Такие чипсы чрезвычайно универсальны, ведь с любимыми специями можно экспериментировать. Попробуйте.

(1)