Закуски на один укус на разные случаи жизни - день рождения, вечеринка, пикник или поездка
Должна признаться, что я довольно долго готовилась написать этот рецепт. Я хотела сделать все максимально ясным и уверенным. Сразу предупреждаю, что на приготовление всего одного перекуса уйдет много времени, но результат будет отличным, красивым и вкусным. Все собравшиеся гости или члены семьи будут приятно удивлены.
 
В жизни постоянно есть всевозможные возможности, поэтому перекусы тоже нужны довольно часто. Так что я надеюсь, что в этом рецепте вы найдете больше одной идеи, которая вам понравится.
 
Мы начнем с производства крема маскарпоне, который мы будем использовать в большинстве закусок. Такого крема хватит примерно на 100 штук закусок.

Ингредиенты

    Для крема маскарпоне:
    • сыр маскарпоне: 250 грамм
    • майонез: 3-4 столовые ложки
    • лимонный сок: по вкусу
    • соль: щепотка
    • нарезанный свежий укроп (по желанию)
    Закуски с лососем (24 шт.):
    • копченое или соленое филе лосося: 160 грамм
    • соленые чайные ложки: 24
    • крем маскарпоне
    • нарезанный свежий укроп: щепотка
    • дольки лимона: для украшения (по желанию)
    Закуски с копченой колбасой (40 шт.):
    • колбаса холодного копчения: 110 грамм (40 шт).
    • квадратный хлеб: 10 ломтиков
    • крем маскарпоне
    • листья салата
    • соленья (нарезанные)
    Закуски с ветчиной из индейки (24 шт.):
    • нарезанный вареный окорок из индейки: 90 грамм (6 шт.)
    • квадратный хлеб: 10 ломтиков
    • крем маскарпоне
    • листья салата
    • маринованные шампиньоны (нарезанные)
    Закуски с шариками моцарелла (20 шт.);
    • моцарелла: 20 шариков
    • томаты черри: 20 
    • свежие листья базилика
    • бумажные мини-формочки для кексов: 20
    Закуски с крабовыми палочками (10 шт.):
    • крабовые палочки: 150 грамм (10 шт.)
    • вареные яйца: 2
    • майонез: 3 ст.л.
    • нарезанный свежий укроп: щепотка
    • соль
    • молотый черный перец
    • соленые чайные ложки или корзинки: 10
    Для сырных шариков с крабами или без них (20 шт.):
    • мелко натертые вареные яйца:
    • мелко тертый ферментированный сыр: 100 грамм
    • майонез: 1 ст.
    • соль
    • молотый черный перец
    • свежий огурец: 20 ломтиков
    • тост: 20 ломтиков
    • майонез
    • мелко натертые замороженные крабовые палочки: 3-4
    • бумажные мини формы для кексов
    Закуски с копченой курицей (20 шт.):
    • копченые куриные голени: 1
    • майонез: 1-2 столовые ложки
    • соус песто: 1 чайная ложка
    • соленые чайные ложки или корзинки: 20
    • нарезанный свежий укроп: щепотка
    • ломтики огурца
    Закуски с крабами и кукурузой (20 шт.):
    • мелко тертый ферментированный сыр: 100 грамм
    • крабовые палочки: 10
    • консервированная кукуруза: 3-4 столовые ложки
    • чеснок: 1 зубчик (выжатый)
    • майонез: 3 ст.
    • соль
    • молотый черный перец
    • соленые чайные ложки или корзинки: 20

    Рецепт приготовления

  1. 1. Крем с маскарпоне: Хорошо перемешайте все перечисленные ингредиенты и оставьте в холодильнике.
  2. 2. Закуски из лосося: Нарежьте филе лосося тонкими ломтиками.
  3. реклама
  4. 3. Затем добавляем кусочек филе лосося, свернутый в чайную ложку. Рядом с кондитерским шприцем выдавливаем крем из маскарпоне.
  5. закуска на один укус с лососем по чайным ложкам
  6. 4. Закуски с копченой колбасой: Выдавите 4 шарика из ломтика батона стаканом (диаметром 4 см).
  7. 5. Выложить все на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  8. 6. Когда верх слегка подрумянится и высохнет, переверните и оставьте еще на несколько минут. Дело в том, что верх и низ хрустящие, а внутренняя часть мягкая.
  9. 7. Снимите с противня и дайте остыть.
  10. 8. На ломтик батона кладем свернутый лист салата, кусочек колбасы, кусочек маринованного огурца и протыкаем все деревянной булавкой.
  11. 9. С помощью кондитерского шприца залить ломтик колбасы кремом из маскарпоне.
  12. закуски на один укус с копченой колбасой
  13. 10. Закуски с ветчиной из индейки: Выжмите 4 шарика из куска хлеба стаканом (4 дюйма в диаметре).
  14. 11. Выложить все на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  15. 12. Когда верх слегка подрумянится и высохнет, переверните и оставьте еще на несколько минут. Дело в том, что верх и низ должны быть хрустящими, а внутренняя - мягкими.
  16. 13. Снимите с противня и дайте остыть.
  17. 14. С помощью кондитерского шприца выдавите крем маскарпоне на буханку хлеба, поместите свернутый лист салата, ветчину индейки, ломтик шампиньона и проткните все деревянной булавкой.
  18. закуска на один укус с ветчиной из индейки
  19. 15. Закуски с шариками из сыра моцарелла: мы добавляем помидоры черри в формы для кексов, срезаем верх, кладем шарик моцареллы и протыкаем его деревянной булавкой.
  20. 16. Сверху посыпать разрезанными листьями базилика.
  21. закуски на один укус с шариками из сыра моцарелла
  22. 17. Закуски с крабовыми палочками: добавьте нарезанные кубиками крабовые палочки, вареные яйца, добавьте укроп, добавьте свой любимый майонез, приправьте солью, молотым черным перцем и хорошо перемешайте.
  23. 18. Затем заправляем подготовленной начинкой каждую чайную ложку.
  24. закуски на один укус с крабовыми палочками
  25. 19. Сырные шарики с крабами или без них: Сначала добавьте тертые яйца, ферментированный сыр, майонез, приправьте солью, молотым черным перцем и хорошо перемешайте в миске. Из подготовленной массы формируем шарики.
  26. 20. Возможны 2 способа подавать на стол:
  27. 21. Первый - смазать ломтик батона майонезом, положить кусочек огурца, сырные шарики и проткнуть деревянной булавкой.
  28. сырные шарики на буханке
  29. 22. Второй - поместить шарик сыра, завернутый в крабовые палочки, в форму для кекса, положить сверху тонко нарезанный ломтик огурца и проткнуть деревянной булавкой.
  30. сырные шарики на один укус в формах для кексов
  31. 23. Закуски из копченой курицы . Сначала мы снимаем кожу с копченой курицы, отрезаем ее от кости и нарезаем небольшими кубиками.
  32. 24. Затем смешайте с любимым майонезом и соусом песто.
  33. 25. Кладем курицу в чайные ложки, сверху кладем нарезанные дольки огурца.
  34. закуска на один укус с копченой курицей
  35. 26. Закуски с крабами и кукурузой: добавьте в миску сыр, мелко нарезанные крабовые палочки, консервированную кукурузу, чеснок, майонез, приправьте солью, молотым черным перцем и хорошо перемешайте.
  36. 27. Наполняем приготовленной начинкой чайную ложку или корзинку.
  37. закуски на один укус с крабами и кукурузой
  38. 28. Совет: мы готовим закуски примерно за 2–3 часа до вечеринки, иначе они теряют эстетичный вид и промокнет.
  39. закуски на один укус на день рождения, вечеринку, пикник или поездку
  40. 29. Рекомендация: Другие рецепты закусок на один укус можно найти здесь: Закуски на один укус.

Did you like? Share it with everyone!

реклама