Пышные оладьи на кефире для завтрака

Пышные оладьи на кефире для завтрака
Это просто самый восхитительный завтрак, который я могу приготовить для своей семьи. Дети может есть их каждый день. Действительно, и я могу есть их каждый день. Помню, еще в детстве бабушка всегда пекла такие оладьи. Похоже, когда мы были детьми, это могло быть единственным блюдом на завтрак.

Как бы я ни старалась печь оладьи, для меня они всегда получается тонкими. Или когда их снимаю со сковороды, они опадают. А бабушкины оладьи всегда оставались полными и толстыми. Вот секрет приготовления блинов для бабушки. Сегодня я поделюсь с вами этим рецептом и гарантирую, что этот рецепт оладьев станет вашим наиболее часто используемым завтраком.

Я стараюсь предоставить максимально подробный рецепт с фотографиями, чтобы вы действительно смогли испечь эти потрясающие блины. Перечисленных ингредиентов хватит на 18-20 оладьев. Ничего не ждем и приступаем к работе.

Ингредиенты

    • Яйцо: 1 шт
    • Соли: 1/2 ч.л.
    • Сахара: 3 ст.л.  
    • Кефира: 1 стакан (250 мл)
    • Воды: 40 мл 
    • Муки: 1 1/3 стакана (300-350 мл)
    • Соды: 1/2 ч.л.
    • Растительного масла: для жарки
    • Сливочного масла: 20 г для смазывания готовых оладьев (не обязательно)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала смешайте яйцо с сахаром и солью.
  2. взбейте яйца
  3. 2. Кефир смешать с водой. Нагрейте нашу смесь до температуры чуть выше температуры тела.
  4. смешать кефир
    реклама
  5. 3. Влейте кефир в яичную смесь. Слегка взбить, пока сверху не образуется пена.
  6. смешать кефир с яйцом
  7. 4. Постепенно всыпать муку и все хорошо перемешать. Тесто должно быть густым.
  8. смешать кефир с яйцом и мукой
  9. 5. В приготовленное тесто добавляем соду.
  10. замешиваем тесто с содой
  11. 6. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло в сковород. Для размещении блинов на сковороде рекомендую использовать столовую ложку: 1 столовая ложка - 1 блин. Лучше всего, чтобы блины на сковороде не соприкасались друг с другом - так будет легче их перевернуть. Выпекайте по 3 минуты с каждой стороны. Для переворачивание используйте две вилки или два лопатки.
  12. печем оладьей на сковороде
  13. 7. Когда будете переворачивать блины, накройте сковороду крышкой.
  14. накрыть сковороду крышкой
  15. 8. Когда сковорода накрывается крышкой, блины становятся пышными и не опадают при снятии со сковороды.
  16. оладьи уже испечены
  17. 9. Снимаем блины со сковороды. Их можно намазать сливочным маслом.
  18. оладьи смазать сливочным маслом
  19. 10. Подаем блины с любимыми приправами.
  20. выложить оладьи на тарелку
  21. 11. Или вы можете сложить их друг на друга и залить своим любимым вареньем. Приятного аппетита!
  22. складываем оладьи друг на друга