Салат из фенхеля с прекрасным вкусом
Фенхель - родственник аниса и укропа. Как известно, фенхель помогает пищеварительной системе, а чай из его семян - незаменимое средство от плачущих малышей при подтяжке живота. Вашему вниманию простейший рецепт салата из фенхеля, приготовленный за 5 минут. Эти салат настолько шикарны, что просто напрашиваясь на праздничный стол, особенно на Рождество или Пасху, когда все склонны переедать, фенхель может стать залогом благополучия и отличного настроения.
Этот салат очень подходит к соленому или копченому лососю и другим рыбным блюдам. Подходят они и для детей: моя семья с радостью кушайте салат из фенхеля. В закрытой чаше охлажденный салат из фенхеля остается свежим в течение 4 дней.
Ингредиенты
- Головки фенхеля: 2
- Большой лимон: 1
- Соли: 1/2 ч/л
- Черный перец: 1/2 ч/л
- Оливковое масло: 2 ст. ложки
- 1 морковь, нарезанная соломкой
- 1/2 кочана красной капусты, нарезанной мелкой соломкой
- 1 мякоти грейпфрута
- 6-8 редис, нарезанных соломкой
- 200 г зелени нарезанных по диагонали бобов
- 100 г крупно нарезанного миндаля
Приправы на ваш выбор:
- 1. Наиболее красивые пуховые веточки срезаем вокруг головок фенхеля.
- 2. Натереть цедры лимона. Лимон разрезать пополам и выжать сок.
- 3. Обрезаем стебли фенхеля поверх веток. Оставшиеся стебли и кочаны фенхеля мелко нарезаем соломкой, как капуста.
- 4. Салат посолить, посыпать перцем, сбрызнуть лимонным соком, маслом, слегка перемешать.
- 5. Украсить крупой из цедры лимона и зелеными веточками фенхеля.
Рецепт приготовления
реклама
