1. Сначала вымыть переросших огурцы, обсушить и очистить кожицу.
2. Затем нарезать дольками нужного размера, лук мелко нарезать, добавить соль, сахар, перемешать и оставить примерно на 15-20 минут до появления сока.
реклама
3. Затем добавьте масло, перец чили и варите на среднем огне, пока овощи не поменяют цвет.
4. Перед концом добавить уксус (можно и без него).
5. Готовый салат из огурцов разлить по уже простерилизованным банкам.
6. Накрутите крышки, переверните и оставьте под теплым одеялом на 24 часа.
7. Хранить можно не только в подвале, но и в кухонном шкафу, где прохладнее. Так хранятся все мои собственные банки в этом году до следующего урожая. Приятного аппетита!
8. Рекомендация: Еще рецепты салатов на зиму можно найти здесь: Салаты.