Самое вкусное рагу из мяса утки, приготовленное в духовке
Это рагу получается очень сытным, ароматным и по-настоящему вкусным, просто тает во рту. Конечно, можно импровизировать, что-то изменить, что-то убрать, но надо обязательно использовать мясо утки. 

Ингредиенты

    • измельченное мясо утиных окорочков: 340 грамм
    Для приготовления маринада:
    • чеснок: 2 зубчика
    • копченая паприка: 0,5 ложки
    • молотый кумин: 0,5 ложки
    • соль: 0,5 ложки
     Для рагу:
    • масло: 4 ложки
    • лук: 1 шт.
    • морковь: 4 шт. (небольшие)
    • картофель: 4 шт.
    • сушеный чабрец: 1 ложка
    • куриный бульон: 1 литр
    • перец халапеньо: 1 шт. (небольшой)
    • соль: по вкусу
    • черный перец: по вкусу
    • петрушка: 1 пучок

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала в миску складываем измельченное мясо утки, добавляем кумин, соль, паприку и измельченный чеснок.
  2. 2. Перемешиваем и ставим в холодильник примерно на 30 минут.
  3. реклама
  4. 3. Морковь и картофель для рагу очищаем и режем на кусочки нужного размера.
  5. 4. Затем в сковороде с маслом поджариваем мелко порезанный лук и чабрец, кладем в сковороду мясо утки и слегка обжариваем.
  6. 5. Складываем в посуду для тушения морковь, картофель, обжаренный лук, мясо утки, мелко порезанный перец халапеньо, заливаем бульоном, добавляем соль и перец.
  7. 6. Тушим в духовке при температуре 190 градусов около часа, пока овощи и картофель не станут мягкими.
  8. 7. Перед подачей на стол посыпаем мелко порезанной петрушкой. Приятного аппетита!
  9. 8. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда с мясом