Сельдь в маринаде. и почему я её так раньше не готовила?
Селёдка в этом маринаде получается ну очень вкусная. Жаль, что я не знала этого рецепта раньше, поскольку вся моя семья была в восторге. Рекомендую этот рецепт и вам. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- сельдь: 2 (большие)
- лук: 3
- морковь: 2
- вода: 450 миллилитров
- винный уксус: 260 миллилитров
- сахар: 3 ложки
- гвоздика: несколько штук
- лавровый лист: несколько штук
- семена кориандра
- смесь перцев
- 1. Покупаем целую селёдку (с внутренностями и головой). Разделать её не так сложно, а вкусовые качества обычно гораздо лучше. Таким образом, сначала разделываем мелёдку для получения филе.
- 2. Готовую селёдку нарежьте крупными кусочками.
- 3. Затем лук нарежьте полукольцами, а морковь – соломкой.
- 4. Для маринада в кастрюлю залейте воду и уксус, добавьте приправы и доведите до кипения.
- 5. Далее в кипящий маринад выложите морковь и лук. Вновь доведите до кипения и варите ещё 3 минуты.
- 6. Разложите селёдку слоями в какую-нибудь герметичную посуду или стеклянную банку.
- 7. Остывший (обязательно) маринад, овощи и селёдку выложите слоями, всё содержимое должно быть покрыто жидкостью.
- 8. Ставьте посуду в холодильник и держите по меньшей мере несколько часов. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
