Изысканно маринованная сырая скумбрия с горчицей

Изысканно маринованная сырая скумбрия с горчицей
Это удивительно вкусный рецепт маринованной сырой скумбрии с горчицей. Подавайте это блюдо с горячим картофелем, и вся семья будет очень счастлива, обещаю. Ну, если они совсем не любят рыбу, то, может быть, их не впечатлит такой вкус. :)

Ингредиенты

    • скумбрия: 2
    • лук: 2
    • лимонный сок: столовая ложка
    • соль: щепотка
    • черный перец: щепотка
    • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
    • сахар: щепотка
    Для маринада:
    • вода: 1 литр
    • соль: 2 столовые ложки
    • сахар: 3 столовые ложки
    • 9% уксус: 250 миллилитров
    • лавровый лист: 2
    • душистый перец: 4-6 зерен
    • розовый перец: 4-6 зерен
    • черный перец: 4-6 зерен
    • горчичные зерна: 1 чайная ложка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала налейте в кастрюлю воду. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец и горчичные зерна. Довести до кипения.
  2. 2. После 5-минутного кипячения добавьте уксус и выключите огонь.
  3. реклама
  4. 3. Готовый маринад даем остыть.
  5. 4. Пока маринад остывает, скумбрию выпотрошите, срежьте головы, очистите и промойте.
  6. 5. Разрезать на мелкие кусочки.
  7. 6. Затем кладём кусочки скумбрии в остывший маринад и поставьте в холодильник на три дня.
  8. 7. Лук нарезать полукольцами. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, перцем, сахаром и горчицей. Помешивать.
  9. 8. Сверху выложить скумбрию луком. Подержите еще около 60 минут, чтобы ароматы стали более «дружелюбными» друг к другу.
  10. маринованная скумбрия с горчицей
  11. 9. Подавать с горячим отварным картофелем и попробовать!
  12. 10. Рекомендация: Другие рецепты из рыбы можно найти здесь: Блюда из рыбы.