Сырой белый шоколадный торт с дамскими пальчиками и ягодами

Сырой белый шоколадный торт с дамскими пальчиками и ягодами
Я нашла этот рецепт сырого торта на одном английском портале и решила попробовать его, пока у меня дома была клубника. Только я сделала торт побольше (26 сантиметров в диаметре), поэтому изменила количество ингредиентов; Я немного уменьшила количество крема, потому что мне он сам не особо нравится. В следующий раз, когда я приготовила печенье, я разрезала их пополам, потому что слой крема стал невысоким (это то, что я хотела), а печенье было слишком выступающим. Тщательно я полностью перевела рецепт и вылила полученную жидкую массу на печенье, а затем на клубнику, это немного запутало меня, и печенье было перегружено. Понятно, что вкус нисколько не помешал. Кто пробовал - все очень хвалили. Лично для меня это было слишком сладко и слишком тяжеловато для сливок, хотя клубника хорошо справлялась со своей задачей. Другие сказали, что сладость была такой же, и съели даже несколько кусочков.

Ингредиенты

    • белый шоколад: 300 грамм
    • сливки: 200 грамм
    • желатин: 4 ст.
    • дамские пальчики: 240 граммов
    • молоко: 300 миллилитров
    • яичные желтки: 4 
    • сахар: 50 грамм
    • клубника: ~ 500-700 грамм (или другие сезонные ягоды)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала отрежьте дамские пальчики на треть (в следующий раз разрежу пополам).
  2. 2. Выстелите форму для торта бумагой для выпечки.
  3. реклама
  4. 3. Разложите печенье по бокам, а часть срезанных концов распределите по дну.
  5. 4. Затем нагрейте молоко почти до кипения. Выкрутите желтки с сахаром до белого цвета. Продолжайте взбивать горячее молоко.
  6. 5. Нагрейте полученную массу, помешивая, до загустения (только не дайте закипеть). Вылейте все на кусочки битого шоколада и помешивайте, пока он не растает и масса не станет однородной.
  7. 6. Взбить сливки до густого состояния и аккуратно перемешать с шоколадной массой.
  8. 7. Затем две столовые ложки желатина залить водой и растворить.
  9. 8. Затем шоколадную массу разделить пополам, в одну часть добавить растворенный желатин, размешать. Добавить в торт и поставить в холодильник примерно на 15 минут. На твердую массу выложить клубнику.
  10. 9. Приготовьте две другие столовые ложки желатина и смешайте с оставшейся шоколадной массой. Вылейте его поверх клубничного слоя.
  11. 10. Поставьте в холодильник минимум на 5 часов (а лучше на всю ночь).
  12. 11. Когда полностью застынет, украсьте торт. Приятного аппетита!
  13. сырой белый шоколадный торт с дамскими пальчиками и ягодами
  14. 12. Рекомендация: Другие рецепты клубничного торта можно найти здесь: Торты.
Сырой белый шоколадный торт с дамскими пальчиками и ягодами