Сырой белый шоколадный торт с дамскими пальчиками и ягодами
Я нашла этот рецепт сырого торта на одном английском портале и решила попробовать его, пока у меня дома была клубника. Только я сделала торт побольше (26 сантиметров в диаметре), поэтому изменила количество ингредиентов; Я немного уменьшила количество крема, потому что мне он сам не особо нравится. В следующий раз, когда я приготовила печенье, я разрезала их пополам, потому что слой крема стал невысоким (это то, что я хотела), а печенье было слишком выступающим. Тщательно я полностью перевела рецепт и вылила полученную жидкую массу на печенье, а затем на клубнику, это немного запутало меня, и печенье было перегружено. Понятно, что вкус нисколько не помешал. Кто пробовал - все очень хвалили. Лично для меня это было слишком сладко и слишком тяжеловато для сливок, хотя клубника хорошо справлялась со своей задачей. Другие сказали, что сладость была такой же, и съели даже несколько кусочков.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- белый шоколад: 300 грамм
- сливки: 200 грамм
- желатин: 4 ст.
- дамские пальчики: 240 граммов
- молоко: 300 миллилитров
- яичные желтки: 4
- сахар: 50 грамм
- клубника: ~ 500-700 грамм (или другие сезонные ягоды)
- 1. Сначала отрежьте дамские пальчики на треть (в следующий раз разрежу пополам).
- 2. Выстелите форму для торта бумагой для выпечки.
- 3. Разложите печенье по бокам, а часть срезанных концов распределите по дну.
- 4. Затем нагрейте молоко почти до кипения. Выкрутите желтки с сахаром до белого цвета. Продолжайте взбивать горячее молоко.
- 5. Нагрейте полученную массу, помешивая, до загустения (только не дайте закипеть). Вылейте все на кусочки битого шоколада и помешивайте, пока он не растает и масса не станет однородной.
- 6. Взбить сливки до густого состояния и аккуратно перемешать с шоколадной массой.
- 7. Затем две столовые ложки желатина залить водой и растворить.
- 8. Затем шоколадную массу разделить пополам, в одну часть добавить растворенный желатин, размешать. Добавить в торт и поставить в холодильник примерно на 15 минут. На твердую массу выложить клубнику.
- 9. Приготовьте две другие столовые ложки желатина и смешайте с оставшейся шоколадной массой. Вылейте его поверх клубничного слоя.
- 10. Поставьте в холодильник минимум на 5 часов (а лучше на всю ночь).
- 11. Когда полностью застынет, украсьте торт. Приятного аппетита!
- 12. Рекомендация: Другие рецепты клубничного торта можно найти здесь: Торты.
Рецепт приготовления
реклама
