Торт на день матери

Торт на день матери
Есть поговорка, что дом там, где мама ждет... С праздником всех, дорогие мамочки. Только сейчас нашла время сесть и описать рецепт торта ко Дню матери. Торт для мамы получился довольно простой, но очень вкусный, свежий и фантастически ароматный с клубникой. Ванильное печенье с воздушным кремом и слоем свежей клубники. Поскольку я до сих пор не избавилась от своей одержимости зеленым печеньем из шпината, я использовала остатки шпинатного печенья и крошки из другого блюда, чтобы сделать этот десерт. Бисквит из шпината чрезвычайно декоративный, натуральный и без красителей. И при этом необыкновенно вкусный.😋 Идеально подходит для украшения капкейков, пирожных и/или торты. Если вам нужен рецепт зеленого бисквита, вы найдете его здесь - замшелые зеленые капкейки

Указанное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 21 см.

Ингредиенты

    Для ванильного бисквита (3 бисквита потолще или 4 потоньше):
    • яйца: 5
    • сахар: 200 грамм
    • мука: 230 грамм
    • масло: 3,5 столовые ложки
    • ванильный сахар: 1 пакет
    • разрыхлитель: 1,5 чайные ложки
    Для крема из сливок:
    • жирные и качественные сливки: 750 миллилитров
    • сахар: ~6-7 столовых ложек (пробуем, по вкусу)
    • лимонный сок: от 0,5 шт. (может понадобиться немного больше, смотрим по потребности)
    • загуститель сливок: 2 пакетика (если сливки не взбиваются)
    Для клубничного топпинга:
    • свежая клубника: 250 грамм
    • лимонный сок: 2 столовые ложки
    • сахар: 5 столовых ложек
    • крахмал: 1,5 столовые ложки
    • вода: 4 столовые ложки

    Рецепт приготовления

  1. 1. Приготовление клубничного топпинга: У клубники удалить листья и плодоножки, вымыть и нарезать на кусочки.
  2. 2. Поместите клубнику в чашку, добавьте сахар и лимонный сок. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
  3. реклама
  4. 3. Смешать воду с крахмалом и вылить в чашку с клубникой.
  5. 4. Нагревать на слабом огне, пока масса не загустеет. Очень недолго, чтобы клубника не размякла и не потеряла цвет. Он только начнет густеть, сразу снимайте с огня.
  6. 5. Оставьте остывать.
  7. 6. Приготовление ванильного бисквита: Разогреваем духовку до 180 градусов.
  8. 7. Яйца взбить с сахаром, пока масса не станет белой, а ее объем не увеличится втрое.
  9. 8. Муку смешать с разрыхлителем.
  10. 9. Продолжая взбивать, влить масло в яичную смесь.
  11. 10. В полученную массу просеять муку и тщательно перемешать до однородности. Не надо взбивать.
  12. 11. Вылить тесто в форму для запекания. В середине перемешиваем тесто, чтобы не образовался холмик.
  13. 12. Выпекать около 45 минут. Первые полчаса дверцу духовки не открываем, даем бисквиту подняться. Позже проверяем бисквит деревянной палочкой.
  14. 13. Испеченный бисквит остудить и разделить на 3 или 4 части. Трех бисквитов вполне достаточно. Один бисквит можно оставить для крохи.
  15. 14. Приготовление крема из сливок: Взбиваем холодные сливки, понемногу добавляя сахар и лимонный сок. Обязательно пробуем. Если крем не взбивается, используем загуститель. Крем должен быть очень густым, не спадать с ложки. Если плохо взбить крем, торт может «отпуститься» после добавления клубничного слоя.
  16. 15. Сборка торта: Равномерно делим крем на оба слоя и сверху. Оставляем немного крема для боков торта.
  17. 16. Поместите первый бисквит в форму для подачи торта. Бисквит можно сбрызнуть лимоном и сахарным сиропом, но это необязательно. В нашей семье предпочитают более влажный бисквит, поэтому я смачивала его сиропом, но можно было и не добавлять.
  18. 17. Тонко намазать крем на бисквит, добавить клубничную массу и сверху густо выложить крем. Клубничную массу стараемся не размазывать, а просто добавляем ложкой, не соскребая, чтобы она не смешалась с кремом.
  19. 18. Сверху на клубнику также наносим верхний слой крема и сильно его не растираем, чтобы слои не перемешались.
  20. 19. Повторяем то же самое со вторым слоем. Верхний слой должен быть кремовым.
  21. 20. Поставьте торт в холодильник на ночь.
  22. 21. На следующий день украсьте торт по своему желанию и фантазии. Очень красиво украсить торт свежей клубникой. Если вы печете зеленый бисквит, его можно посыпать крошкой.
  23. торт на день матери
  24. 22. Желаю вам очень вкусных и приятных моментов и никогда не забывайте своих Мамочек. 😍
  25. 23. Рекомендация: Другие рецепты тортов можно найти здесь: Торты.
Торт на день матери
Торт « мечта рафаэля». это пища богов!
(6)
Тирамису в домашних условиях
(2)
Кето торт сникерс с маскарпоне без сахара, без муки
(2)
Необычайно вкусный воздушный шоколадный торт со сливами с грецкими орехами
(8)
Кето чизкейк - торт без сахара и без муки
(1)
Веганский чизкейк "Сникерс"
(6)
Торт Наполеон со сливками
(2)