Запеченный веганский чизкейк с бананами и черникой
Мне всегда очень хотелось попробовать испечь веганский чизкейк, но почему-то у меня не было на это времени, а некоторые продукты найти сложнее, например шелковый тофу. Если вы не можете его найти, вы можете использовать довольно простой способ сделать торт - также используйте обычный твердый тофу.

Еще я добавила в начинку для торта йогурт, что делает массу более мягкой, больше похожей на чизкейк. Сюда же особенно подходят бананы, торт становится от природы более сладким и пышным.

Для его приготовления я использую кокосовый сахар, мне нужно привыкнуть к вкусу. Это довольно странно. Поэтому, если вы к нему не привыкли, лучше выбрать обычный.

В этот раз в качестве основы для торта я использовала печенье-крекер Graham, но в следующий раз выбрала бы более естественные альтернативы.

Торт очень понравился, приятный на вкус, низкокалорийный и легкий в употреблении. Он понравится не только веганам. Чтобы его испечь, не нужны особые навыки и много времени. Все остальные ингредиенты легко найти в более крупном супермаркете.

Для приготовления я использовала 19-сантиметровую форму для выпечки со съемным дном.

Ингредиенты

    Для основы:
    • печенье: 190 грамм (крекер Грэхема «Graham» или подобное)
    • веганский маргарин: 2 ст.л.
    • кокосовое масло: 2 ст.л.
    Для заполнения:
    • твердый тофу: 1 пакет (250 г)
    • йогурт овощной: три четверти стакана (160 грамм)
    • бананы: 2 (среднего размера)
    • кокосовый сахар: четверть стакана (36 г; или обычный сахар)
    • коричневый сахар: 2 ст.л.
    • черника: 120 грамм
    • экстракт ванили: 1 чайная ложка
    • кукурузный крахмал: 2 ст.л.
    Для украшения:
    • черника

    Рецепт приготовления

  1. 1. Для основы: разогреваем духовку до 180 градусов.
  2. 2. Затем измельчите печенье до крошки блендером, добавьте растворенный маргарин и кокосовое масло.
  3. реклама
  4. 3. Добавляем бисквитную массу в форму для запекания, слегка прижимаем, чтобы основа была твердой и ровной.
  5. 4. Поставить в духовку и запекать около 10 минут.
  6. 5. Для заполнения: Слейте воду из тофу, заверните его в бумажные полотенца и положите сверху разделочную доску или другой более тяжелый предмет. Это выдерживается около 15-20 минут, пока вода не вытечет.
  7. 6. Затем мы добавляем в кухонный комбайн все ингредиенты, кроме черники. Растираем все до однородной массы.
  8. 7. На основу кладем чернику и заливаем начинкой.
  9. 8. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 40-45 минут.
  10. 9. Остужаем торт и украшаем черникой. Приятного аппетита!
  11. веганский чизкейк с бананами и черникой
  12. 10. Рекомендация: Другие рецепты тортов можно найти здесь:Торты.
Запеченный веганский чизкейк с бананами и черникой

Did you like? Share it with everyone!