Торт с шампанским – вы удивите многих!

Ингредиенты

Для бисквита:

яйца: 4
горячая вода: 4 столовые ложки
сахар: 200 грамм
мука: 125 грамм
крахмал: 100 грамм
разрыхлитель для теста: 3 чайные ложки

Для крема:

ванильный пудинг: 2 упаковки (такой, который не нужно варить)
молоко: 400 миллилитров
шампанское: 1 бутылка
желатин: 2,5 упаковки
сливки: 300 миллилитров
сахар: 3 ложки
ванильный сахар
лимонная кислота
клубника (или другие ягоды

Рецепт приготовления

1. Для бисквита: Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Яйца с горячей водой варим около одной минуты и взбиваем миксером до пены.
2. Медленно, взбивая, добавляем сахар и взбиваем ещё около 2 минут.

3. Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем для теста и просеиваем в тесто.
4. Половину муки добавляем в тесто, размешиваем ложкой. Добавляем другую половину муки и перемешиваем.
5. Массу наливаем в форму для торта, застеленный специальной бумагой. Выпекаем около 25-30 минут. Бисквит остужаем и разделяем на три части.
6. Для крема: Два пакета ванильного пудинга заливаем 400 миллилитров молока (я использовала 200 миллилитров меньше, нежели указано на упаковке), перемешиваем.
7. Заливаем почти всю бутылку (750 миллилитров) шампанского, оставляем только стакан. Хорошо перемешиваем, заливаем растворённый желатин (желатина я использовала 2,5 упаковки, т.к. у меня одна упаковка на пол литра). Оставляем, чтобы застыл.
8. Затем взбиваем с 300 миллилитрами сливок и с тремя ложками сахара, ванильным сахаром и добавляем немного лимонной кислоты.
9. Когда крем уже начинает застывать, добавляем сливки. В форму для торта кладём один бисквит, заливаем шампанским (которое осталось недопито :D), кладём треть крема, а наверх второй бисквит.
10. Опять поливаем шампанским, кладём половину оставшегося крема и опять бисквит. В оставшейся крем мелко нарезаем клубнику (или другие желаемые ягоды) и кладём на торт.
11. Ставим в холодильник примерно на 10 часов или просто на всю ночь. Приятного аппетита!
12. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Десерты