Замечательный тыквенный торт. Обязательно сохраните рецепт и поделитесь с друзьями!
Замечательный тыквенный торт. Обязательно сохраните рецепт и поделитесь с друзьями!
2019-11-12
Пюре из тыквы для данного торта я готовила, отделив тыквенную мякоть и смолов её в блендере до однородной массы.
Этот замечательный торт получается особенно мягким с приятной ноткой корицы. Каждый его кусочек просто прекрасен.
Ингредиенты
Для слоёв торта:
мука: 3 кружки (1 кружка – 250 миллилитров)
пищевая сода: 1,5 чайной ложки
соль: четверть чайной ложки
сливочное масло: 180 грамм
сахар: 2 кружки
яйца: 3
экстракт ванили: 1 столовая ложка
тыквенное пюре: 425 грамм
подсолнечное масло: четверть кружки
Для крема:
мягкий сыр типа “Philadelphia”: 540 грамм (или сливочный творог)
сливочное масло: 200 грамм
кленовый сироп: 3 столовые ложки
корица: 2 чайные ложки
сахарная пудра: 2 кружки
Рецепт приготовления
1. Прежде всего разогреваем духовку до температуры 180 градусов (170 градусов для духовки с обдувом). Форму для запекания диаметров 26 сантиметров смазываем маслом и обкладываем бумагой для запекания.
2. Далее в посуде среднего размера смешиваем муку, пищевую соду и соль. Откладываем в сторону.
реклама
3. Тогда в большой посуде миксером взбиваем мягкое сливочное масло и сахар до воздушности. Вбиваем по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая массу.
4. Добавляем в смесь ваниль, тыквенное пюре и подсолнечное масло. Наконец добавляем муку и вымешиваем тесто.
5. Тесто разделяем ровно пополам и кладём на две готовые формы для запекания. Выпекаем примерно 35-40 минут в разогретой духовке. Проверяем готовность зубочисткой.
6. Крем: В большой посуде электрическим миксером взбиваем мягкое сливочное масло и сыр до однородной массы.
7. Добавляем кленовый сироп, ваниль и корицу. На небольшой скорости постепенно засыпаем сахарную пудру, затем на большой скорости взбиваем до однородности.
8. Если крем кажется немного жидким, то перед намазыванием ставим в холодильник.
9. Крем разделяем на четыре части. Тремя частями смазываем слои торта, а четвёртой покрываем верх и края. Приятного аппетита!