Традиционный итальянский салат из осьминога

2021-04-07 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Традиционный итальянский салат из осьминога
Это еще одна вариация того, как подавать осьминога. Другими словами, весь смысл и секрет в том, чтобы сделать осьминога правильно, чтобы он не был «резиновым», а был хорошо приготовлен. И что мы уже хотим из этого сделать, как мы хотим его обслуживать, вот только подробности. Если осьминог хорошо приготовить, то вкусным будет любое блюдо. Так что попробуйте.

Registered and logged in users see less ads.

Ингредиенты

    • осьминог: 1 большой (примерно 800 грамм)
    • бальзамический уксус
    • оливковое масло
    Для варения пищи:
    • лавровый лист: 3
    • чеснок: 1 зубчик
    • лимоны: 0,5 (нарезанные)
    • водка: 25 миллилитров
    • перец горошком: несколько
    • соль
    Для салатов:
    • картофель: 6-8 шт.
    • синий лук: 1 маленький
    • стебли сельдерея: 2
    • чеснок: 1 зубчик
    • зеленый лук: 1 горсть
    • лимонный сок: выжатый из 0,5 единицы
    • винный уксус
    • сахар: немного
    • оливковое масло
    • черный перец
    • соль
    • зелень: укроп, петрушка, кориандр и тому подобное



    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала отварите осьминога: положите все ингредиенты, необходимые для приготовления (лавровый лист, чеснок, лимон, перец, соль и водку) в кастрюлю с кипящей водой, затем поместите осьминога. Говорят, что сначала нужно трижды погрузить осьминога в кипящую воду, держа его за голову, и сразу же вытащить, чтобы все красиво свернулось - чтобы осьминог не был эластичным.
  2. 2. Затем варите около 35 минут, затем выключите огонь и дайте постоять в горячей воде около 2 часов.
  3. реклама
  4. 3. Вы можете приготовить осьминога вечером, а затем вынуть его и убрать в холодильник, когда он будет осушен.
  5. 4. Перед приготовлением осьминога замариновать в маринаде из бальзамического и оливкового масла.
  6. 5. Для салатов можно картофель отварить с кожурой, остудить, очистить, порезать (можно жарить и на сливочном масле).
  7. 6. Разрезать лук пополам и замариновать в маринаде с лимоном, винным уксусом и сахаром.
  8. 7. Нарезать сельдерей, чеснок, лук и укроп.
  9. 8. Выложите все ингредиенты в миску, нарезанного осьминога (также полейте маринадом из осьминога и лука), не забудьте масло, все перемешайте.
  10. 9. Если приготовлено, поставьте на час в холодильник, чтобы все вкусы перемешались. Приятного аппетита!
  11. 10. Рекомендация: Другие рецепты салатов можно найти здесь: Салаты.
Салат "Осенний"
(2)
Теплый салат из овощей и чечевицы
(2)
Салат из фенхеля с прекрасным вкусом
(3)
Салат "Петровский"
(3)
Салат с сыром фета и грушам
(2)
Салат из перловой крупы с семенами годжи и кедровыми орешками
(1)
Овощной салатик
(1)
Салат с кускусом и яйцом
(1)