Традиционный итальянский салат из осьминога
Это еще одна вариация того, как подавать осьминога. Другими словами, весь смысл и секрет в том, чтобы сделать осьминога правильно, чтобы он не был «резиновым», а был хорошо приготовлен. И что мы уже хотим из этого сделать, как мы хотим его обслуживать, вот только подробности. Если осьминог хорошо приготовить, то вкусным будет любое блюдо. Так что попробуйте.

Ингредиенты

    • осьминог: 1 большой (примерно 800 грамм)
    • бальзамический уксус
    • оливковое масло
    Для варения пищи:
    • лавровый лист: 3
    • чеснок: 1 зубчик
    • лимоны: 0,5 (нарезанные)
    • водка: 25 миллилитров
    • перец горошком: несколько
    • соль
    Для салатов:
    • картофель: 6-8 шт.
    • синий лук: 1 маленький
    • стебли сельдерея: 2
    • чеснок: 1 зубчик
    • зеленый лук: 1 горсть
    • лимонный сок: выжатый из 0,5 единицы
    • винный уксус
    • сахар: немного
    • оливковое масло
    • черный перец
    • соль
    • зелень: укроп, петрушка, кориандр и тому подобное



    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала отварите осьминога: положите все ингредиенты, необходимые для приготовления (лавровый лист, чеснок, лимон, перец, соль и водку) в кастрюлю с кипящей водой, затем поместите осьминога. Говорят, что сначала нужно трижды погрузить осьминога в кипящую воду, держа его за голову, и сразу же вытащить, чтобы все красиво свернулось - чтобы осьминог не был эластичным.
  2. 2. Затем варите около 35 минут, затем выключите огонь и дайте постоять в горячей воде около 2 часов.
  3. реклама
  4. 3. Вы можете приготовить осьминога вечером, а затем вынуть его и убрать в холодильник, когда он будет осушен.
  5. 4. Перед приготовлением осьминога замариновать в маринаде из бальзамического и оливкового масла.
  6. 5. Для салатов можно картофель отварить с кожурой, остудить, очистить, порезать (можно жарить и на сливочном масле).
  7. 6. Разрезать лук пополам и замариновать в маринаде с лимоном, винным уксусом и сахаром.
  8. 7. Нарезать сельдерей, чеснок, лук и укроп.
  9. 8. Выложите все ингредиенты в миску, нарезанного осьминога (также полейте маринадом из осьминога и лука), не забудьте масло, все перемешайте.
  10. 9. Если приготовлено, поставьте на час в холодильник, чтобы все вкусы перемешались. Приятного аппетита!
  11. 10. Рекомендация: Другие рецепты салатов можно найти здесь: Салаты.

Did you like? Share it with everyone!