Французские жареные круассаны с сыром и ветчиной

Ингредиенты

• творог: 125 грамм
• молоко: 4 ст.
• яйца: 1
• масло: 4 столовые ложки
• соль: 0,5 чайной ложки
• сахар: 1 чайная ложка с горкой
• мука: 300 грамм
• разрыхлитель: 2 чайные ложки
Для начинки:
• ферментированный сыр: 12 тонких ломтиков
• отварная ветчина: 12 тонких ломтиков (можно заменить докторской колбасой, очень подходит)
Для смазки:
• молоко: немного

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала размять творог, взбить яйцо, всыпать соль и сахар, размешать.
2. 2. Влить молоко и масло, еще раз хорошо перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить немного в тесто. Когда больше не помешивать, начинайте помешивать.
реклама
3. 3. Собирается очень приятное твердое тесто, оставляем постоять минут 10.
4. 4. За это время нарежьте колбасу и сыр очень тонкими ломтиками (или можете купить уже нарезанные).
5. 5. Затем разделите тесто пополам. Раскатать круглый блин (если он сильно прилипает к столу, немного присыпать мукой) толщиной примерно 0,5 сантиметра, но не толще, разделить на 6 частей
6. 6. Широким концом положите поверх сыра ломтик колбасы и плотно скрутите. Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. 7. Затем смазать молоком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 15-20 минут, пока не подрумянится.
8. 8. Если вы просто снова смажете молоко после того, как вытащите его, оно станет еще мягче. Очень вкусно в теплом виде, к чаю или кофе.