Французские жареные круассаны с сыром и ветчиной
Я даже не ожидала, что это будет так потрясающе. Действительно здорово! Влажный, мягкий и просто тающий не только во рту, но и из тарелки.
Прекрасно подходит для пикника или путешествия.
Из указанного количества ингредиентов я получила 12 круассанов.
Прекрасно подходит для пикника или путешествия.
Из указанного количества ингредиентов я получила 12 круассанов.
Ингредиенты
- творог: 125 грамм
- молоко: 4 ст.
- яйца: 1
- масло: 4 столовые ложки
- соль: 0,5 чайной ложки
- сахар: 1 чайная ложка с горкой
- мука: 300 грамм
- разрыхлитель: 2 чайные ложки
- ферментированный сыр: 12 тонких ломтиков
- отварная ветчина: 12 тонких ломтиков (можно заменить докторской колбасой, очень подходит)
- молоко: немного
Для начинки:
Для смазки:
- 1. Сначала размять творог, взбить яйцо, всыпать соль и сахар, размешать.
- 2. Влить молоко и масло, еще раз хорошо перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить немного в тесто. Когда больше не помешивать, начинайте помешивать.
- 3. Собирается очень приятное твердое тесто, оставляем постоять минут 10.
- 4. За это время нарежьте колбасу и сыр очень тонкими ломтиками (или можете купить уже нарезанные).
- 5. Затем разделите тесто пополам. Раскатать круглый блин (если он сильно прилипает к столу, немного присыпать мукой) толщиной примерно 0,5 сантиметра, но не толще, разделить на 6 частей
- 6. Широким концом положите поверх сыра ломтик колбасы и плотно скрутите. Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- 7. Затем смазать молоком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 15-20 минут, пока не подрумянится.
- 8. Если вы просто снова смажете молоко после того, как вытащите его, оно станет еще мягче. Очень вкусно в теплом виде, к чаю или кофе.
Рецепт приготовления
