Веганский десерт: Галета с яблоками
У меня дома было довольно много яблок, и я устала есть их, поэтому решила выпеч несколько очень вкусных французских Галет. Слово «галет» для меня ассоциируется с элегантностью, изяществом и легкостью. Этот веганский десерт именно такой. Основа теста получается очень вкусной и хрустящей. Запеканки очень вкусные, пока еще теплые, а яблоко мягкое, но прекрасно «сходит» и остывший. Ммм, я могу их кушать и кушать!

Из указанного количества ингредиентов мне удалось сделать 10 галет с яблоками.

Совет: если вы не хотите замешивать тесто самостоятельно, вы можете купить бездрожжевое или дрожжевое слоеное тесто и приготовить его из него. Но вкуснее было, когда я сама делала тесто.

Ингредиенты

    Для Галет с яблоками:
    • мука из полбы: 250 грамм (2 стакана)
    • растительный маргарин: 117 грамм (две трети стакана)
    • холодная вода: 7 ст.л.
    • Демерара сахар: 2 ст.л.
    • яблоки: 3-4
    Для опрыскивания Галет:
    • корица: 1 чайная ложка
    • Демерара сахар: 1 ст.л.
    • растительное молоко: 1 столовая ложка (по желанию)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Холодный маргарин сначала нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с мукой и сахаром.
  2. 2. Втирайте резкими движениями между ладонями, пока масса не станет песочной.
  3. реклама
  4. 3. Затем влейте холодную воду и аккуратно сформируйте твердый шар из теста. Тесто не должно прилипать к рукам, но при этом должно быть эластичным. Если тесто не слипается, добавьте еще кусочек воды. Если слишком жидкая, добавьте еще немного муки.
  5. 4. Готовое тесто держать в холодильнике около 20 минут.
  6. 5. Яблоки нарезаем максимально тонкими дольками.
  7. 6. Затем тонко раскатываем тесто, нарезаем прямоугольными кусочками 10 * 6 сантиметров (в зависимости от размера ломтиков).
  8. 7. В одну галету кладем 8-9 долек яблока. На края оставляем примерно 1,5 сантиметра. Сложите их и аккуратно прижмите, чтобы они не «раскрылись» во время запекания.
  9. 8. Затем смешиваем корицу с сахаром и посыпаем галет. Намазать растительным молоком.
  10. 9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Приятного аппетита!
  11. веганский десерт - яблочные пироги
Веганский десерт: Галета с яблоками