Веганский десерт: Галета с яблоками

Name: Веганский десерт: Галета с яблоками
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: Для Галет с яблоками:мука из полбы: 250 грамм (2 стакана); растительный маргарин: 117 грамм (две трети стакана); холодная вода: 7 ст.л.; Демерара сахар: 2 ст.л.; яблоки: 3-4Для опрыскивания Галет:корица: 1 чайная ложка; Демерара сахар: 1 ст.л.; растительное молоко: 1 столовая ложка (по желанию)

2021-02-28 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Время подготовки

10 min

Время готовки

20 min

Количество порций

У меня дома было довольно много яблок, и я устала есть их, поэтому решила выпеч несколько очень вкусных французских Галет. Слово «галет» для меня ассоциируется с элегантностью, изяществом и легкостью. Этот веганский десерт именно такой. Основа теста получается очень вкусной и хрустящей. Запеканки очень вкусные, пока еще теплые, а яблоко мягкое, но прекрасно «сходит» и остывший. Ммм, я могу их кушать и кушать!

Из указанного количества ингредиентов мне удалось сделать 10 галет с яблоками.

Совет: если вы не хотите замешивать тесто самостоятельно, вы можете купить бездрожжевое или дрожжевое слоеное тесто и приготовить его из него. Но вкуснее было, когда я сама делала тесто.

Registered and logged in users see less ads.

Ингредиенты

Для Галет с яблоками:

мука из полбы: 250 грамм (2 стакана)
растительный маргарин: 117 грамм (две трети стакана)
холодная вода: 7 ст.л.
Демерара сахар: 2 ст.л.
яблоки: 3-4

Для опрыскивания Галет:

корица: 1 чайная ложка
Демерара сахар: 1 ст.л.
растительное молоко: 1 столовая ложка (по желанию)

Рецепт приготовления

1. Холодный маргарин сначала нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с мукой и сахаром.
2. Втирайте резкими движениями между ладонями, пока масса не станет песочной.

3. Затем влейте холодную воду и аккуратно сформируйте твердый шар из теста. Тесто не должно прилипать к рукам, но при этом должно быть эластичным. Если тесто не слипается, добавьте еще кусочек воды. Если слишком жидкая, добавьте еще немного муки.
4. Готовое тесто держать в холодильнике около 20 минут.
5. Яблоки нарезаем максимально тонкими дольками.
6. Затем тонко раскатываем тесто, нарезаем прямоугольными кусочками 10 * 6 сантиметров (в зависимости от размера ломтиков).
7. В одну галету кладем 8-9 долек яблока. На края оставляем примерно 1,5 сантиметра. Сложите их и аккуратно прижмите, чтобы они не «раскрылись» во время запекания.
8. Затем смешиваем корицу с сахаром и посыпаем галет. Намазать растительным молоком.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Приятного аппетита!