Веганский салат с баклажанами, помидорами и грецкими орехами

Веганский салат с баклажанами, помидорами и грецкими орехами
Совсем недавно я начала использовать баклажаны на своей кухне. Раньше я думала, что ему не хватает вкуса, и это просто горький овощ. Я была очень неправа. Когда я была очарована его удивительным цветом в магазине, я подумала, что нужно дать ему еще один шанс.

Так как вечером я планировала принимать гостей, мне нужно было приготовить салат, который бы мне подошел. И я решила попробовать салат из баклажанов с помидорами и грецкими орехами. Вкус получился просто потрясающий. Кроме того, я знала, что некоторые из гостей были веганами, поэтому мне пришлось использовать более здоровый альтернативный вариант для майонеза. Приготовленный мною ранее веганский майонез Веганез для этого очень подходил. Однако вы также можете использовать стандартный майонез, который есть в холодильнике. Так что ничего не ждем и приступаем к работе.

Ингредиенты

    • баклажаны: 3 шт. (большие)
    • помидоры: 2 шт. (средние)
    • чеснок: 2-3 зубчика 
    • орехи грецкие: 70 г (горсть)
    • майонез
    • соль, перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала промываем баклажаны и нарезаем их небольшими кубиками - примерно 1х1 сантиметр. Залить водой и посолить, чтобы горечь раскрылась.
  2. нарезанные баклажаны
  3. 2. Помидоры промываем и нарезаем кубиками.
  4. нарезанные помидоры
    реклама
  5. 3. Рубим грецкие орехи.
  6. измельченные грецкие орехи
  7. 4. Чеснок мелко нарезать или выдавить.
  8. измельченный чеснок
  9. 5. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Добавьте нарезанные баклажаны (перед этим слейте воду из баклажанов).
  10. баклажан жарится
  11. 6. Обжарив баклажаны, откидываем их на дуршлаг, чтобы слить всю образовавшаяся при варке жидкость.
  12. запеченный баклажан
  13. 7. Добавляем в баклажан измельченные помидоры и орехи, и все хорошо перемешиваем.
  14. смешать баклажаны, помидоры и орехи
  15. 8. И последний шаг - добавить майонез (более здоровая альтернатива - веганский) и все хорошо перемешать.
  16. микс салата из баклажанов с майонезом
  17. 9. Положив на стол, можно очень красиво подать салаты из баклажанов, используя листья салата. На большую тарелку кладем листья, выкладываем салат и придаем форму куполу. Украсить сельдереем и несколькими грецкими орехами. Приятного аппетита!
  18. подавать салат из баклажанов

Ксения

А чеснок куда?
Reply
Так вкусно вы ещё не готовили: сытный салат с перловой крупой и беконом

Я очень люблю перловую крупу и стараюсь использовать её в различных блюдах. Я очень собой довольна, так как перловая крупа – довольно полезная пища. Если Вы никогда не готовили такого салата, с этой крупой, то обязательно попробуйте и вы будете приятно удивлены, ведь салат получается действительно о...

(2)
Полезный салат: руккола с жареным лососем и картофелем

Если хочется легкого и полезного обеда, такой салат с лососем и картофелем - очень любимый выбор нашей семьи. Получается очень вкусно, сытно и, на мой взгляд, вполне полезно. Я действительно не против картофеля и считаю, что он полезен для организма.

(1)
Салат с грибами, свеклой и картофелям без майонеза

Сегодня я приготовлю для вас один из своих более простых салатов. Они очень насыщенные, потому что мы будем использовать картофель и свеклу. Кроме того, эти салаты не содержат мяса - ведь не вся еда должна быть приготовлена ​​из мяса. Как бы то ни было, я все чаще стала использовать грибы в своих бл...

(1)
Простой мясной салат

Вкусный и сытный... Для всей семьи.

(3)
Салат из свежей моркови с сыром и консервированными ананасами

Случается ли с вами, что время от времени вы начинаете искать какие-то необычные блюда, которые никогда раньше не готовили, и хотите рискнуть? Вот что случилось со мной, когда я приготовила этот салат из свежей моркови с сыром и консервированными ананасами. Искала в интернете, что новенького для мое...

(5)
Быстрый салат из брокколи с вяленой клюквой и подсолнухами

На этот раз я покажу вам свой любимый рецепт салата из брокколи с сушеной клюквой и подсолнухами. Делаются очень быстро, поэтому мне очень нравятся. Всего несколько минут на кухне и замечательное блюдо готово.Я дам вам свой базовый рецепт, но вы все равно можете его «улучшить» по своему желанию:- вм...

(3)
Фруктовый салат с йогуртом

Мы привыкли добавлять салат к основному блюду. Потому что салаты должны уравновешивать порой сложное основное блюдо. Но на этот раз я хочу поговорить о десерте. Вы меня хорошо слышали - салат на десерт. После еды нужно освежиться, лучше всего для этого подходят фрукты. А если нарезать фрукт и полить...

(3)
Салат „На скорую руку“

Название салата говорит само за себя. Готовится быстро, а результат понравится всем.

(7)
Салат с корейской морковью и копченой курицей

Курица занимает особое место на моей кухне. Особенно копченая курица. Его в основном используют для различных салатов, поэтому сегодня мы приготовим именно его. Салаты с копченой курицей уже становятся традиционными на моем столе, поэтому я действительно знаю, как порадовать всю семью и гостей. Так...

(11)
Салат из риса с овощами и печенью

Многие при приготовлении печени птицы любят тушить ее со сливками, но из нее можно приготовить очень вкусный салат. Обязательно попробуйте этот вариант. Думаю, именно благодаря этому рецепту вы начнете покупать печень гораздо чаще и полюбите ее еще больше. :)

(1)
Салат из утиной печени с чипсами из цуккини и свежими овощами

Очень рекомендую попробовать, хоть и похож на простой салат, но имеет неповторимый пикантный вкус. В этом случае советуем подавать салат с чипсами из кабачков - оригинальный и более тонкий вкус гарантирован.

(1)
Салат из моркови с апельсинами

Эти салаты из моркови получаются хрустящими и сочными. Они просто идеальны для разнообразных блюд из птицы!

(1)
Салат из сельди и картофеля на любой случай

На создание салат сельди вдохновили три источника: Норвегия, вкус и цвет продуктов. Норвежцы часто подают сельдь в сочетании с яблоками или даже в корзинках, вырезанных из половинок яблок, что мне очень приятно, но я никогда не осмеливался на такую ​​большую работу. А контраст вкуса и цвета при прои...

(2)
Салат с курицей и пастой

Чрезвычайно вкусный и отличный салат с курицей, а маринад - это настоящая смесь восточных ароматов.Обычно я делала эти салаты с курицей, но на этот раз у меня в холодильнике была утка, я приготовила салат из нее. Оба варианта работают очень хорошо. Я рекомендую выбирать мясо, которое у вас есть в хо...

(1)