Веганез - веганский майонез

Я определенно не веган или вегетарианец, но я действительно стараюсь вообще не есть мясо хотя бы 1-3 дня в месяц, и, если мне очень повезет, никаких других ингредиентов животного происхождения. Это решение значительно обогатило ассортимент блюд моей семьи и дало мне совершенно новую потребность в кулинарном творчестве и экспериментах. Задача определенно непростая, ведь нужно накормить привередливых семейных гурманов - хищников, которые на самом деле являются членами моей семьи. Но некоторые блюда получают высокую оценку.

Один из таких рецептов, который очень понравился моему мужу - веганез (это родственник майонеза или веганского майонеза). Вкус немного отличается, но соус получается отчетливо вкусным и является идеальной заменой майонеза в различных смесях, намазанного на бутерброды, отбеливающего борща или приготовления соусов. Может, не стоит называть это майонезом, потому что здесь нет смысла что-либо жульничать. Веганез готовится из полностью свежих ингредиентов. У него много возможностей быть вкуснее обычного майонеза и тем самым прославить свое очень скромное название.

Этот веганез также очень полезен во время Рождества, когда нельзя есть настоящий майонез.

Из перечисленного количества ингредиентов у меня получилось 480 миллилитров веганеза. Для производства потребуется миксер или блендер.