Веганский тофу с орехово-масляным соусом и перцем
Я довольно часто использую арахисовое масло при производстве продуктов питания. Недавно я поняла, что он подходит не только для полезных сладостей, но также идеально подходит для приготовления несладких вторых блюд. Обычно орехово-масляный соус используют во множестве азиатских блюд, но его вкус не настолько экзотичен или необычен, что он не понравится любителям обычных вкусов.

Я действительно не раз готовила тофу с этим соусом, и сейчас это один из моих любимых блюд. Хотя я пробовала несколько вариантов этого блюда, лучше всего немного замариновать нарезанный кубиками сыр тофу, а затем обжарить его до коричневого цвета. Вы можете использовать самые разные овощи (брокколи, кабачки, морковь, горох и другие), Но если вы хотите получить максимально быстрый результат, идеально подойдет болгарский перец!

Ингредиенты

    Для тофу:
    • твердый тофу (особо твердый): 250 г (1 пакет)
    • красный болгарский перец: 1 (нарезать тонкой соломкой)
    • желтый болгарский перец: 1 (нарезать тонкой соломкой)
    Для соуса из арахисового масла:
    • чеснок: 1 зубчик
    • бульон: 1 стакан
    • арахисовое масло: четверть стакана
    • соевый соус: 2 ст.л.
    • кленовый сироп: 1 чайная ложка (или другой подсластитель)
    • масло: 2 ст.л.
    Для сервировки:
    • кунжут: щепотка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала высушите тофу, оберните его бумажными полотенцами и положите сверху разделочную доску или другой более тяжелый предмет. Держите это примерно 15-20 минут, пока большая часть воды не будет удалена.
  2. 2. Затем мы разрезаем его на мелкие кусочки.
  3. реклама
  4. 3. В небольшой миске смешайте соевый соус, кленовый сироп, измельченный зубчик чеснока и одну столовую ложку масла.
  5. 4. Залить приготовленным маринадом кубики тофу, перемешать, подержать около 20 минут.
  6. 5. Нагрейте масло на сковороде на средней температуре.
  7. масло подогревается на сковороде
  8. 6. Добавьте тофу и запекайте около 5-6 минут, пока тофу не подрумянится.
  9. 7. Добавьте перец и готовьте около 3 минут, пока перец не станет мягким, но при этом останется хрустящим.
  10. 8. В миске смешайте один стакан горячей воды с кубиком бульона. Добавить ореховое масло, перемешать до однородной массы. Перелить в сковород и перемешать.
  11. 9. Выпекать 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
  12. 10. Выложив блюдо на тарелку, посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!
  13. тофу с орехово-масляным соусом и перцем
  14. 11. Примечание: Я подавала с приготовленным рисом басмати.
  15. тофу с перцем и рисом басмати
  16. 12. Совет. Если вы хотите, чтобы вкус был немного более острым, можно добавить шрирача или другой соус чили.

Did you like? Share it with everyone!

реклама